Colazioni ricche di proteine
53 colazioni che iniziano la giornata con proteine vere: overnight oats, tortini di uova, pancakes e bowl di yogurt, ognuna con proteine, calorie, carboidrati e grassi per porzione.
Oppure guarda una settimana intera costruita con queste53 ricette
Burrito proteico da colazione
Un burrito pensato per tenerti sazio davvero oltre le 10 del mattino. Salsiccia di tacchino e fagioli neri fanno il grosso del lavoro, gli albumi lo tengono leggero, e si avvolge bene per essere mangiato mentre esci di casa.
Colazione
47g proteine · 535 kcal
Baked oats proteici alla banana
Un'avena al forno monoporzione che esce dal forno con una superficie simile a una torta e un centro morbido e cremoso, niente a che vedere con la solita avena sul fornello. Schiaccia bene la banana perché si integri nell'impasto invece di restare a pezzi.
Colazione
40g proteine · 525 kcal
Tofu strapazzato alla curcuma
Una colazione salata senza uova dentro: un blocco di tofu extra compatto sbriciolato in padella calda, dorato con curcuma e paprica affumicata e legato con tahin e lievito alimentare. Gli spinaci si appassiscono alla fine. 35 grammi di proteine con 355 calorie.
ColazionePranzo
35g proteine · 355 kcal
Padellata da colazione con salsiccia di tacchino e cottage cheese
Una padellata salata di salsiccia di tacchino con il cottage cheese mescolato direttamente nelle uova, così le proteine in più spariscono nelle uova strapazzate invece di avere una ciotola tutta loro.
Colazione
34g proteine · 370 kcal
Overnight oats allo skyr con cioccolato e burro d'arachidi
Overnight oats che sanno di peanut butter cup, preparati con lo skyr invece del semplice latte. Falli la sera prima e si addensano in frigo mentre dormi.
Colazione
29g proteine · 405 kcal
Torta di tortilla con prosciutto, uova e formaggio
Il ripieno classico di una quiche al prosciutto e formaggio, cotto però in una crosta di tortilla invece che di pasta brisée. Si scalda bene, quindi funziona per il meal prep della colazione, non solo per una cena veloce.
Colazione
28g proteine · 285 kcal
Panino da colazione con salsiccia di tacchino e uovo
Un panino da fast food per la colazione fatto in casa con salsiccia di tacchino e cheddar light al posto del solito maiale e formaggio industriale. Altrettanto veloce, una volta cotte le salsicce.
Colazione27g proteine · 370 kcal
Parfait di skyr e granola
Skyr a strati con granola e frutti di bosco per quando vuoi che la colazione sembri un dessert ma deve comunque centrare il tuo obiettivo proteico. Lo skyr è più denso e più acidulo dello yogurt normale, quindi regge il croccante della granola invece di ammorbidirsi in fretta.
Colazione26g proteine · 335 kcal
Bocconcini di uova con bacon e cheddar
Cotti a bagnomaria perché le uova si rapprendano in una consistenza setosa da crema pasticcera invece che diventare gommose. I fiocchi di latte frullati fanno il lavoro che di solito fa la panna, e il risultato si congela e si riscalda bene un boccone alla volta.
ColazioneSpuntini e pane25g proteine · 295 kcal
Overnight oats con barretta proteica
Un modo per usare una barretta proteica come guarnizione invece di mangiarla al naturale, tritata e mescolata negli overnight oats così al mattino si ammorbidisce leggermente invece di restare dura.
Colazione
25g proteine · 375 kcal
Bowl da colazione con salmone affumicato e uova
Una bowl salata per la colazione per quando i cereali non bastano. Uova strapazzate morbide, salmone affumicato e avocado coprono quasi tutto il necessario: proteine, grassi buoni, e qualcosa che sa davvero di pasto vero.
Colazione
24g proteine · 265 kcal
Porridge proteico con noci pecan e sciroppo d'acero senza zucchero
Il classico porridge d'avena sul fornello con un misurino di proteina in polvere mescolato quando è appena tolto dal fuoco, guarnito con noci pecan e uno sciroppo d'acero senza zucchero così sa ancora della versione con lo zucchero di canna.
Colazione24g proteine · 390 kcal
Budino di chia allo yogurt greco con mango
Budino di chia addensato con yogurt greco invece che solo latte, cosi' si rassoda di piu' e porta piu' proteine a porzione. Il mango sopra e' li' per i giorni in cui il budino di chia semplice sembra una fatica da mangiare.
ColazioneSpuntini e pane22g proteine · 295 kcal
French toast proteico
French toast immerso in una pastella di uova e skyr invece del solito uovo e latte, che alza le proteine senza cambiare gusto o cottura. Funziona con qualsiasi pane tu abbia in casa, anche se un pane più consistente tiene meglio la forma.
ColazioneSpuntini e pane22g proteine · 335 kcal
Overnight oats allo yogurt greco
I classici overnight oats resi piu' densi e ricchi di proteine sostituendo gran parte del latte con yogurt greco. Prepara tutto la sera prima e la mattina e' pronto da prendere direttamente dal frigo.
Colazione22g proteine · 295 kcal
Pancake proteici al cioccolato
Pancake costruiti attorno a un misurino di proteine whey al cioccolato invece che a farina extra, così l'impasto ha il sapore di un dolcetto pur restando oltre i 20g di proteine a porzione.
Colazione22g proteine · 290 kcal
Budino di chia con proteine alla vaniglia
Il solito budino di chia, rassodato come sempre ma con un misurino di proteine in polvere sbattuto fin dall'inizio, così si rapprende insieme ai semi di chia invece che essere mescolato dopo.
ColazioneSpuntini e pane21g proteine · 230 kcal
Waffle proteici allo sciroppo d'acero senza zucchero
Waffle che prendono la loro dose di proteine dalla ricotta e da una dose di proteine whey al posto della sola farina, finiti con sciroppo d'acero senza zucchero, così il piatto non vanifica il motivo per cui li hai resi ad alto contenuto proteico. Croccanti fuori, morbidi dentro, senza il crollo di zuccheri di dopo.
Colazione21g proteine · 245 kcal
Sformato di uova e cottage cheese
Uno sformato da teglia per la colazione, perfetto per quando devi sfamare più di una persona. Il cottage cheese lo mantiene umido anche dopo essere stato riscaldato, cosa che i normali sformati di uova di solito non riescono a fare.
ColazionePranzo20g proteine · 215 kcal
Shakshuka con cottage cheese
Uova cotte in un'unica padella in una salsa speziata di pomodoro e peperoni finché non sono appena rapprese, con un vortice di cottage cheese mescolato nella salsa alla fine per più proteine e una consistenza più cremosa. Funziona a colazione o come cena pigra, stessa padella in entrambi i casi.
ColazioneCena20g proteine · 290 kcal
Torta di tortilla con funghi, spinaci e feta
La versione vegetariana della torta di tortilla, con i funghi che fanno il lavoro saporito e sostanzioso che di solito farebbero pollo o manzo. La feta viene mescolata al posto di un formaggio più delicato, così non serve molto altro per insaporire.
CenaColazione18g proteine · 270 kcal
Waffle proteici al cottage cheese
Waffle frullati direttamente da cottage cheese, uova e fiocchi d'avena, senza bisogno di farina o latte a parte. Sono più densi di un waffle normale e non serve molto sciroppo perché di base sono già meno dolci.
Colazione18g proteine · 250 kcal
Budino di riso con proteine alla vaniglia
Il classico budino di riso con una dose di proteine in polvere aggiunta a fuoco spento, perché farla bollire direttamente rischia di far fare grumi e dare un retrogusto gessoso. Aggiungila alla fine e resta liscia.
Spuntini e paneColazione17g proteine · 200 kcal
Bagel proteici
Una variante del popolare bagel a due ingredienti con yogurt, con un misurino di proteine in polvere neutre lavorato nell'impasto per più proteine per bagel senza cambiarne il sapore.
ColazioneSpuntini e pane16g proteine · 210 kcal
Fagottini di carta di riso con prosciutto e formaggio nella piastra per waffle
Un fagottino di prosciutto e formaggio che prende spunto dal trend virale della pasta sfoglia di carta di riso ma salta completamente il forno. La piastra per waffle scioglie il formaggio e rende croccante il foglio su entrambi i lati insieme, in circa un terzo del tempo che serve al forno.
Spuntini e paneColazione16g proteine · 180 kcal
Muffin di uova, cottage cheese, cheddar ed erba cipollina
Frullare il cottage cheese con le uova prima di cuocerle dà a questi muffin un interno cremoso invece della consistenza gommosa che possono avere i muffin di sole uova. Cheddar stagionato ed erba cipollina fresca tengono il sapore semplice, così si riscaldano bene senza sapere di avanzi.
ColazioneSpuntini e pane15g proteine · 180 kcal
Toast con cottage cheese ed everything bagel
Un toast condito con cottage cheese al posto di burro o avocado, completato con condimento everything bagel così non sa di rinuncia dietetica. Pronto più in fretta di quanto ci voglia per bollire un uovo.
ColazioneSpuntini e pane15g proteine · 205 kcal
Involtini croccanti di carta di riso con uova e bacon di tacchino
Un sandwich da colazione trasformato in un involtino croccante di carta di riso. Strapazza le uova un po' più morbide del solito, dato che finiranno di rassodarsi in air fryer.
Colazione14g proteine · 205 kcal
Pancake proteici allo yogurt greco e frutti di bosco
Pancake fatti con yogurt greco al posto di farina e latte, per un impasto piu' denso e un risultato piu' sostanzioso dei pancake classici. I frutti di bosco sopra danno abbastanza dolcezza da non servire molto sciroppo.
Colazione14g proteine · 175 kcal
Pancake proteici con uova e avena
Pancake fatti con uova, avena e yogurt greco al posto di farina e latte, cosi' una pila contribuisce davvero alle proteine della giornata invece che solo ai carboidrati. Sono piu' densi dei pancake classici, ed e' il compromesso da accettare.
Colazione14g proteine · 175 kcal
Pane d'avena proteico
Quattro uova, avena e yogurt greco si mescolano in una pastella che cuoce diventando un pane da sandwich denso e sostanzioso, con un misurino di proteine in polvere incorporato direttamente invece che aggiunto in un secondo momento. Abbastanza semplice da fare in una sera infrasettimanale e si conserva bene per affettarlo durante la settimana.
ColazioneSpuntini e pane14g proteine · 145 kcal
Top 5Pane proteico ai mirtilli e avena
La stessa base con quattro uova, avena e yogurt greco, ma con proteine al mirtillo incorporate e mirtilli scongelati aggiunti a piacere per sacche di frutta in ogni fetta. Scola bene i mirtilli prima o l'impasto diventa viola e troppo liquido ancora prima di entrare in forno.
ColazioneSpuntini e pane14g proteine · 150 kcal
Waffle di carta di riso con uova e bacon di tacchino
Uova strapazzate, bacon di tacchino e formaggio pressati e cotti nella piastra per waffle invece che in padella, così la colazione è pronta in meno di dieci minuti quasi senza sorvegliarla. Strapazza le uova un po' più morbide del solito, perché finiscono di rapprendersi sotto il calore della piastra.
Colazione14g proteine · 205 kcal
Bagel proteici a basso contenuto calorico
Bagel fatti con lo stesso impasto allo yogurt del naan, con un misurino di proteine in polvere incorporato, modellati ad anello e cotti al forno invece che in padella. Meno calorici di un bagel da panetteria perché nell'impasto non c'è olio.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 170 kcal
Ciambelle proteiche al forno con glassa all'acero senza zucchero
Ciambelle al forno, non fritte, fatte con proteina in polvere e farina d'avena, glassate con uno sciroppo d'acero senza zucchero ridotto leggermente così si attacca invece di colare via. Serve uno stampo per ciambelle, non c'è modo di evitarlo.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 130 kcal
Muffin inglesi proteici senza farina
Albumi e cottage cheese frullato, cotti in uno stampo ad anello finche' si gonfiano come un vero muffin inglese, fondo spolverato di farina di mais compreso. Dividili e tostali per le classiche fessure irregolari, senza traccia di farina.
Colazione13g proteine · 75 kcal
Plumcake proteico al cioccolato
Un plumcake veloce al cacao costruito attorno alla proteina in polvere al cioccolato invece che zucchero e farina, con una consistenza più vicina a una densa torta al cioccolato. Ottimo tostato con un po' di burro d'arachidi.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 155 kcal
Ravioli di carta di riso da colazione con uova e cottage cheese
Il trend degli involtini di carta di riso diventa colazione: uova strapazzate e cottage cheese al posto di gamberi e cavolo, sempre fritti all'aria fino a diventare croccanti fuori. Un modo diverso per iniziare la giornata con le proteine giuste.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 190 kcal
Girelle alla cannella proteiche
La pasta allo yogurt dietro al naan e ai bagel del sito con un misurino di whey alla vaniglia incorporato, stesa, farcita con un ripieno di cannella senza zucchero e cotta in vere girelle. Una glassa al formaggio cremoso e whey alla vaniglia sopra le fa sembrare quelle della pasticceria.
ColazioneDolce12g proteine · 155 kcal
Muffin salati di uova e quinoa
Muffin di uova arricchiti con quinoa cotta, che aggiunge un po' di consistenza e li aiuta a mantenere la forma meglio delle sole uova e verdure. Cuoce in un muffin sodo e affettabile, adatto per colazione o per un pranzo pronto in anticipo.
ColazionePranzo12g proteine · 170 kcal
Plumcake proteico marmorizzato alla cannella
Un plumcake veloce marmorizzato alla cannella con la proteina in polvere alla vaniglia integrata sia nell'impasto sia nella spirale di cannella senza zucchero, così è l'intero filoncino a portare il carico proteico e non solo la base.
ColazioneSpuntini e pane12g proteine · 175 kcal
Muffin salati con spinaci e feta
Muffin d'uova pensati per le mattine da prendere al volo. La feta aggiunge una nota sapida decisa così non serve molto altro condimento, e gli spinaci li tengono leggeri. Cuocine una teglia la domenica e riscaldali durante la settimana.
ColazionePranzo11g proteine · 145 kcal
Piadine di cottage cheese e albume
Frullate insieme fino a diventare una pastella sottile e cotte come una crepe, queste piadine sostituiscono la tortilla di farina con due ingredienti che probabilmente hai già in frigo. Usale per burrito a colazione, wrap a pranzo, o strappale a pezzi per intingerle.
ColazionePranzoSpuntini e pane11g proteine · 70 kcal
Focaccia proteica al cottage cheese
Il cottage cheese frullato sostituisce gran parte dell'olio d'oliva e del burro di una focaccia normale, così ottieni la stessa superficie butterata e ricca di olio con una frazione dei grassi abituali. Buona da sola con sale in scaglie, o tagliata a metà per farcirla.
ColazioneSpuntini e pane10g proteine · 230 kcal
Muffin di avena, banana e albumi
Abbastanza dolci da sembrare un dessert ma fatti quasi interamente di albumi, avena e banana. Buona opzione quando vuoi qualcosa che sa di dolce ma tiene sotto controllo grassi e calorie.
ColazioneSpuntini e paneDolce10g proteine · 180 kcal
Plumcake alla banana con proteine alla vaniglia
Il classico plumcake alla banana con parte della farina sostituita da proteine whey alla vaniglia, così una fetta fa più del solito carico di zuccheri e carboidrati. Leggermente più denso di uno da pasticceria, il che è normale quando si cucina con le proteine in polvere.
ColazioneSpuntini e pane10g proteine · 160 kcal
Muffin di frittata di albumi con verdure
Un muffin d'uovo magro quanto è possibile, senza rinunciare al sapore. Le verdure fanno tutto il lavoro sul gusto visto che manca il grasso del tuorlo, quindi non lesinare con il condimento.
ColazioneSpuntini e panePranzo9g proteine · 60 kcal
Pane di avena, uova e yogurt greco
Un pane salato che si affetta come il pane ma si mangia come uno snack su cui costruire un pasto intero. Tosta una fetta e aggiungi quello che metteresti su qualsiasi altra fetta di pane: avocado, altre uova, salmone affumicato.
ColazioneSpuntini e pane9g proteine · 105 kcal
Pane di zucchine proteico
Pane di zucchine con un misurino di proteine in polvere alla vaniglia nella pastella e lo zucchero ridotto, così le zucchine grattugiate continuano a fare quello che fanno meglio (mantenere l'impasto umido) mentre il conteggio proteico regge davvero.
ColazioneSpuntini e pane9g proteine · 140 kcal
Pane in cassetta allo yogurt greco
Un filoncino denso senza lievito, fatto con yogurt greco denso invece di latte e burro, cosi' non c'e' tempo di lievitazione da aspettare. Cuoce in un vero pane affettabile invece che in un quick bread, e va bene per colazione o merenda.
ColazioneSpuntini e pane8g proteine · 125 kcal
Pane veloce allo yogurt greco
Un pane senza lievitazione fatto con yogurt greco al posto di latte e burro, quindi niente attesa per la lievitazione. Pronto in circa un'ora, va bene sia a colazione che come spuntino.
ColazioneSpuntini e pane8g proteine · 125 kcal
Scones salati al cottage cheese
Niente da stendere, niente da tagliare: solo una cucchiaiata e via in forno. Il cottage cheese frullato sostituisce il burro e il latticello che un normale biscotto salato richiederebbe, così vengono teneri, con una bella lievitazione e molte più proteine della versione da tavola calda.
ColazioneSpuntini e pane7g proteine · 175 kcal
Pane nuvola
Un pane quasi senza carboidrati, fatto montando gli albumi a meringa e incorporando la crema di formaggio invece della farina. Leggero e un po' d'uovo, più vicino a una meringa salata che a un vero pane, ma funziona benissimo come base per panini o toast.
Spuntini e paneColazione4g proteine · 60 kcal