ColazioneDolceVegetariano

Girelle alla cannella proteiche

Name: Girelle alla cannella proteiche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 220g farina autolievitante; 50g (30 g per l'impasto, 20 g per la glassa) proteine del siero di latte in polvere, vaniglia; 250g yogurt greco naturale; 2 cucchiaio cannella; 60ml sciroppo d'acero senza zucchero; 60g formaggio cremoso light; 1 cucchiaio , per diluire la glassa latte

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La pasta allo yogurt dietro al naan e ai bagel del sito con un misurino di whey alla vaniglia incorporato, stesa, farcita con un ripieno di cannella senza zucchero e cotta in vere girelle. Una glassa al formaggio cremoso e whey alla vaniglia sopra le fa sembrare quelle della pasticceria.

Per porzione (1 pezzo)

12g

Proteine

155

Calorie

24g

Carboidrati

Grassi

8 pezzi15 min25 min

Ingredienti

220gfarina autolievitante
50gproteine del siero di latte in polvere, vaniglia30 g per l'impasto, 20 g per la glassa
250gyogurt greco naturale
2 cucchiaiocannella
60mlsciroppo d'acero senza zucchero
60gformaggio cremoso light
1 cucchiaiolatteper diluire la glassa

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia rotonda.
2
Mescola la farina autolievitante e 30 g delle proteine alla vaniglia, poi incorpora lo yogurt greco fino a ottenere un impasto grezzo e lavoralo brevemente su un piano infarinato finché è liscio.
3
Stendi l'impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm.
4
Spennella con lo sciroppo d'acero senza zucchero e cospargi la cannella in modo uniforme sulla superficie.
5
Arrotola l'impasto strettamente dal lato lungo, taglia in 8 rondelle e disponile con il lato tagliato verso l'alto nella teglia.
6
Cuoci per 22-25 minuti finché dorate e cotte al centro.
7
Sbatti insieme il formaggio cremoso, i 20 g di proteine alla vaniglia rimanenti e il latte per ottenere una glassa, e versala sulle girelle ancora calde.