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Pane di avena, uova e yogurt greco

Name: Pane di avena, uova e yogurt greco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 fette
Ingredients: 200g fiocchi d'avena, frullati fino a diventare farina; 6 grandi uova; 250g yogurt greco magro naturale; 1 cucchiaino lievito in polvere; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino erbe essiccate (opzionale)

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Un pane salato che si affetta come il pane ma si mangia come uno snack su cui costruire un pasto intero. Tosta una fetta e aggiungi quello che metteresti su qualsiasi altra fetta di pane: avocado, altre uova, salmone affumicato.

Per porzione (1 fetta)

Proteine

105

Calorie

11g

Carboidrati

Grassi

10 fette10 min40 min

Ingredienti

200gfiocchi d'avena, frullati fino a diventare farina
6 grandiuova
250gyogurt greco magro naturale
1 cucchiainolievito in polvere
1 cucchiainosale
1 cucchiainoerbe essiccate (opzionale)

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake standard con carta forno.
2
Frulla i fiocchi d'avena in un mixer o frullatore fino a ottenere una farina grezza.
3
Sbatti le uova con lo yogurt greco in una ciotola grande fino a ottenere un composto liscio.
4
Incorpora la farina d'avena, il lievito, il sale e le erbe mescolando il minimo indispensabile.
5
Versa il composto nello stampo e livella la superficie.
6
Cuoci per 35-40 minuti finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
7
Lascia raffreddare completamente nello stampo prima di tagliare in 10 fette.