French toast proteico
French toast immerso in una pastella di uova e skyr invece del solito uovo e latte, che alza le proteine senza cambiare gusto o cottura. Funziona con qualsiasi pane tu abbia in casa, anche se un pane più consistente tiene meglio la forma.
Per porzione (1 fetta)
Ingredienti
- 4 fettepane integrale
- 3 grandiuova
- 100gskyr (o yogurt greco se non disponibile)
- 1 cucchiainocannella
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1 cucchiainoburro
Procedimento
- 1
Sbatti le uova, lo skyr, la cannella e la vaniglia in un piatto fondo fino a ottenere un composto liscio.
- 2
Immergi ogni fetta di pane nel composto, coprendo entrambi i lati, e lascia sgocciolare l'eccesso.
- 3
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
- 4
Cuoci il pane per 2-3 minuti per lato finché dorato e rassodato al centro.
- 5
Servi subito, con frutta o un filo di miele se preferisci.
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