Muffin salati con spinaci e feta
Proteinometro: 11g Proteine Per porzione. Più spicchi, più proteine.
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Muffin salati con spinaci e feta

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Muffin d'uova pensati per le mattine da prendere al volo. La feta aggiunge una nota sapida decisa così non serve molto altro condimento, e gli spinaci li tengono leggeri. Cuocine una teglia la domenica e riscaldali durante la settimana.

Per porzione (1 muffin)

11g
Proteine
145
Calorie
3g
Carboidrati
10g
Grassi
Rende:6 muffinPreparazione:10 minCottura:20 min

Ingredienti

uovafeta
  • 8 grandiuova
  • 100gfeta, sbriciolata
  • 100gspinaci, tritati
  • 50gpeperone rosso, a dadini
  • 1/2 cucchiainosale
  • 1/4 cucchiainopepe nero
  • 1/4 cucchiainoaglio in polvere

Procedimento

  1. 1

    Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e ungi uno stampo per muffin da 12 cavità o fodera con pirottini in silicone.

  2. 2

    Sbatti le uova in una ciotola grande con sale, pepe e aglio in polvere finché sono ben amalgamate.

  3. 3

    Incorpora gli spinaci tritati, il peperone a dadini e la feta sbriciolata.

  4. 4

    Distribuisci il composto uniformemente nelle cavità dello stampo, riempiendo ciascuna per circa tre quarti.

  5. 5

    Cuoci in forno per 18-20 minuti finché i centri sono rappresi e la parte superiore comincia a dorarsi.

  6. 6

    Lascia raffreddare per 5 minuti prima di toglierli dallo stampo. Conserva in frigo fino a 4 giorni.

  7. 7

    Opzione friggitrice ad aria: dividi il composto in pirottini di silicone e cuoci a 170°C (340°F) per circa 14-16 minuti, finché sono rappresi al centro e appena dorati in cima.

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