Pane in cassetta allo yogurt greco
Un filoncino denso senza lievito, fatto con yogurt greco denso invece di latte e burro, cosi' non c'e' tempo di lievitazione da aspettare. Cuoce in un vero pane affettabile invece che in un quick bread, e va bene per colazione o merenda.
Per porzione (1 fetta)
Ingredienti
- 300gyogurt greco naturale
- 300gfarina integrale
- 2 cucchiainolievito per dolci
- 1 cucchiainosale
- 1 grandeuovo
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.
- 2
Mescola la farina integrale, il lievito e il sale insieme in una ciotola.
- 3
Incorpora lo yogurt greco e l'uovo finche' si forma un impasto liscio. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto sodo.
- 4
Forma un filoncino con l'impasto e mettilo nello stampo.
- 5
Cuoci per 40-45 minuti finche' il pane suona vuoto quando lo batti sul fondo.
- 6
Lascia raffreddare completamente prima di affettare in 10 porzioni.
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