Bowl da colazione con salmone affumicato e uova
Una bowl salata per la colazione per quando i cereali non bastano. Uova strapazzate morbide, salmone affumicato e avocado coprono quasi tutto il necessario: proteine, grassi buoni, e qualcosa che sa davvero di pasto vero.
Per porzione (1 bowl)
Ingredienti
- 4 grandiuova
- 120gsalmone affumicato
- 60gavocado
- 100gpomodorini
- 1 cucchiainosucco di limone
- 1 cucchiainoaneto frescotritato
- 1/4 cucchiainopepe nero
Procedimento
- 1
Strapazza le uova delicatamente in una padella antiaderente a fuoco basso finché sono appena rapprese, mescolando spesso per una consistenza morbida.
- 2
Taglia a metà i pomodorini e affetta l'avocado.
- 3
Dividi le uova strapazzate tra due ciotole.
- 4
Disponi il salmone affumicato, l'avocado e i pomodorini accanto alle uova.
- 5
Completa con una spruzzata di succo di limone, pepe nero e aneto tritato.
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