Pancake proteici al cioccolato
Pancake costruiti attorno a un misurino di proteine whey al cioccolato invece che a farina extra, così l'impasto ha il sapore di un dolcetto pur restando oltre i 20g di proteine a porzione.
Per porzione (1 pancake)
Ingredienti
- 100gbanana maturacirca 1 media
- 2 grandiuova
- 60gfiocchi d'avena
- 30gproteine del siero di latte in polvere, cioccolato1 misurino
- 1 cucchiainolievito in polvere
Procedimento
- 1
Frulla la banana, le uova, i fiocchi d'avena, la proteina in polvere e il lievito finché il composto è liscio.
- 2
Lascia riposare l'impasto per 5 minuti così i fiocchi d'avena si ammorbidiscono leggermente.
- 3
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente.
- 4
Versa piccole porzioni di impasto in padella e cuoci per 2-3 minuti per lato finché sono dorati.
- 5
Ripeti con l'impasto rimanente, per un totale di circa 6 pancake.
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