Burrito proteico da colazione
Un burrito pensato per tenerti sazio davvero oltre le 10 del mattino. Salsiccia di tacchino e fagioli neri fanno il grosso del lavoro, gli albumi lo tengono leggero, e si avvolge bene per essere mangiato mentre esci di casa.
Per porzione (1 wrap)
Ingredienti
- 300galbumi d'uovo
- 2tortillas grandi
- 150gsalsiccia di tacchino, cotta e sbriciolata
- 100gfagioli neri, cotti
- 50gcheddar light, grattugiato
- 40gsalsa
Procedimento
- 1
Cuoci la salsiccia di tacchino in padella a fuoco medio, sbriciolandola, finché non è dorata, circa 6 minuti.
- 2
Sposta la salsiccia da un lato e versa gli albumi nella stessa padella, strapazzandoli finché non si rapprendono appena.
- 3
Scalda le tortillas e i fagioli neri separatamente.
- 4
Disponi gli albumi strapazzati, la salsiccia, i fagioli neri, il cheddar e la salsa al centro di ogni tortilla.
- 5
Piega i lati verso l'interno e arrotola stretto. Avvolgi in alluminio se lo mangi fuori casa.
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