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Ciambelle proteiche al forno con glassa all'acero senza zucchero

Name: Ciambelle proteiche al forno con glassa all'acero senza zucchero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 60g (2 misurini) proteine del siero di latte in polvere, vaniglia; 80g fiocchi d'avena, frullati a farina; 2 grandi uova; 100g yogurt greco naturale; 1 1/2 cucchiaino lievito per dolci; 100ml , diviso sciroppo d'acero senza zucchero; un pizzico cannella

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Ciambelle al forno, non fritte, fatte con proteina in polvere e farina d'avena, glassate con uno sciroppo d'acero senza zucchero ridotto leggermente così si attacca invece di colare via. Serve uno stampo per ciambelle, non c'è modo di evitarlo.

Per porzione (1 pezzo)

13g

Proteine

130

Calorie

12g

Carboidrati

Grassi

6 pezzi10 min15 min

Ingredienti

60gproteine del siero di latte in polvere, vaniglia2 misurini
80gfiocchi d'avena, frullati a farina
2 grandiuova
100gyogurt greco naturale
1 1/2 cucchiainolievito per dolci
100mlsciroppo d'acero senza zuccherodiviso
un pizzicocannella

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e ungi uno stampo per ciambelle.
2
Frulla l'avena fino a ottenere una farina, poi mescolala con la proteina in polvere e il lievito.
3
Sbatti insieme le uova, lo yogurt greco e 60ml dello sciroppo d'acero senza zucchero, poi incorpora agli ingredienti secchi.
4
Trasferisci o versa l'impasto negli incavi dello stampo, riempiendo ciascuno per circa tre quarti.
5
Cuoci in forno per 12-15 minuti finché sono elastiche al tatto.
6
Lascia raffreddare per 5 minuti, poi immergi la parte superiore nello sciroppo d'acero senza zucchero rimanente mescolato con un pizzico di cannella prima di servire.