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Plumcake proteico marmorizzato alla cannella

Name: Plumcake proteico marmorizzato alla cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 fette
Ingredients: 3 grandi uova; 150g yogurt greco naturale; 60g (2 misurini) proteine del siero di latte in polvere, vaniglia; 150g farina d'avena; 1 1/2 cucchiaino lievito in polvere; 70ml , diviso sciroppo d'acero senza zucchero; 2 cucchiaio , divisa cannella

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Un plumcake veloce marmorizzato alla cannella con la proteina in polvere alla vaniglia integrata sia nell'impasto sia nella spirale di cannella senza zucchero, così è l'intero filoncino a portare il carico proteico e non solo la base.

Per porzione (1 fetta)

12g

Proteine

175

Calorie

18g

Carboidrati

Grassi

10 fette20 min45 min

Ingredienti

3 grandiuova
150gyogurt greco naturale
60gproteine del siero di latte in polvere, vaniglia2 misurini
150gfarina d'avena
1 1/2 cucchiainolievito in polvere
70mlsciroppo d'acero senza zuccherodiviso
2 cucchiaiocannelladivisa

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.
2
Sbatti insieme le uova, lo yogurt greco e 50ml di sciroppo d'acero senza zucchero.
3
In una ciotola a parte, mescola la proteina in polvere, la farina d'avena e il lievito, poi incorpora al composto umido.
4
Mescola i restanti 20ml di sciroppo d'acero senza zucchero con 1,5 cucchiai di cannella per ottenere la spirale.
5
Versa metà dell'impasto nello stampo, distribuisci metà del composto alla cannella e crea delle spirali con un coltello, poi ripeti con l'impasto e il composto rimanenti.
6
Cuoci per 40-45 minuti finché uno stecchino esce quasi asciutto.
7
Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di sformare e far raffreddare completamente.