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Bagel proteici a basso contenuto calorico

Name: Bagel proteici a basso contenuto calorico
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 120g farina autolievitante; 30g (1 misurino) proteine del siero di latte o caseina in polvere, neutre; 150g yogurt greco naturale; 1 uovo, sbattuto, per la doratura; 1 cucchiaio everything bagel seasoning

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Bagel fatti con lo stesso impasto allo yogurt del naan, con un misurino di proteine in polvere incorporato, modellati ad anello e cotti al forno invece che in padella. Meno calorici di un bagel da panetteria perché nell'impasto non c'è olio.

Per porzione (1 pezzo)

13g

Proteine

170

Calorie

25g

Carboidrati

Grassi

4 pezzi15 min25 min

Ingredienti

120gfarina autolievitante
30gproteine del siero di latte o caseina in polvere, neutre1 misurino
150gyogurt greco naturale
1uovo, sbattuto, per la doratura
1 cucchiaioeverything bagel seasoning

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e rivesti una teglia con carta forno.
2
Mescola la farina autolievitante e le proteine in polvere, poi incorpora lo yogurt greco finché non si forma un impasto morbido. Lavora brevemente finché non è liscio.
3
Dividi in 4 pezzi, forma un filoncino con ciascuno, poi unisci le estremità per creare la forma del bagel.
4
Spennella ogni bagel con l'uovo sbattuto e cospargi con l'everything bagel seasoning.
5
Cuoci per 22-25 minuti finché non sono dorati.
6
Lascia raffreddare 5 minuti prima di affettare.