Proteinreiche Rezepte mit Hüttenkäse
34 Rezepte mit Hüttenkäse als Hauptproteinquelle, jedes mit Protein, Kalorien, Kohlenhydraten und Fett pro Portion, damit du nach Zahlen wählen kannst.
34 Rezepte
NeuReispapier-Fladen mit Hähnchen und aufgeschlagenem Hüttenkäse
In gewürzter Eimasse gewendet und in der Pfanne gebacken wird Reispapier weich und faltbar statt knusprig, also genau das Gegenteil von sonst. Zehn Fladen aus zwei Eiern, gefüllt mit gegrilltem Hähnchen und aufgeschlagenem Hüttenkäse.
MittagessenAbendessen
41g Protein · 340 kcal
NeuGebackener Feta mit weißen Bohnen
Der virale Trend mit gebackenem Feta bekommt ein Protein-Upgrade: weiße Bohnen und ein Hüttenkäse-Schluck am Ende machen aus einem Pasta-Topping ein Gericht, das die Mahlzeit ganz allein tragen kann.
MittagessenAbendessen
21g Protein · 385 kcal
Lachs mit Hüttenkäse-Stampf und Spargel
Lachs und Spargel zusammen auf einem Blech geröstet, serviert über einem Blumenkohlstampf, gemixt mit Hüttenkäse für eine cremigere Textur und mehr Protein, als ein normaler Stampf liefern würde.
Abendessen
52g Protein · 510 kcal
Ofen-Kabeljau mit Zitronen-Hüttenkäse-Soße
Kabeljau schlicht im Ofen gegart und mit einer zitronigen Hüttenkäse-Soße vollendet, die eine Butter- oder Sahnesoße ersetzt, ohne fad zu schmecken. Spargel röstet auf demselben Blech mit.
Abendessen
51g Protein · 330 kcal
Schweinefilet mit Apfel-Weißkohlsalat und Hüttenkäse
Das Schweinefilet bekommt einen Krautsalat, der mit püriertem Hüttenkäse statt Mayonnaise angemacht wird, sodass die klassische Apfel-Kohl-Beilage tatsächlich zum Protein beiträgt statt nur für Knusprigkeit zu sorgen.
Abendessen50g Protein · 320 kcal
Hüttenkäse-Pizza-Bowl
Kein Boden, kein Nudelholz: warm pürierter Hüttenkäse übernimmt die Basis, wird belegt und wie eine Pizza überbacken, bis der Käse blubbert. Mit dem Löffel essen, oder mit Hüttenkäse-Everything-Bagel-Chips schöpfen, wenn du etwas Knuspriges dazu möchtest.
AbendessenMittagessen
48g Protein · 455 kcal
Hüttenkäse-Alfredo-Pasta
Pürierter Hüttenkäse und etwas Parmesan ergeben eine Soße, die genau wie eine cremige Alfredo an der Pasta haftet, nur ohne den meisten Rahm. Mit gegrilltem Hähnchen und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen für etwas, das wie ein Restaurantgericht schmeckt.
MittagessenAbendessen46g Protein · 505 kcal
Gegrilltes Steak mit Hüttenkäse-Chimichurri
Gegrilltes Steak mit einem Chimichurri, das sich auf Hüttenkäse statt nur Olivenöl für die Fülle stützt, was das Fett reduziert und trotzdem den scharfen, kräuterigen Kick behält, den Chimichurri haben soll.
Abendessen
45g Protein · 405 kcal
Überbackenes Thunfischbrot mit Hüttenkäse
Ein überbackenes Thunfischbrot auf einer Scheibe statt auf zwei, und Hüttenkäse übernimmt die Aufgabe der Mayonnaise. Die zweite Scheibe Brot und das Mayonnaiseglas fallen weg, alles andere bleibt: der Thunfisch in Stücken, der blubbernde Käse, die Schärfe der eingelegten Jalapeño. 42 Gramm Protein bei 390 Kalorien.
MittagessenSnacks & Brot42g Protein · 390 kcal
Hüttenkäse-Nudelauflauf für Meal Prep
Ein gebackener Nudelauflauf, bei dem Hüttenkäse einen Teil der Ricotta und Sahne ersetzt, die du normalerweise verwenden würdest, sodass das Protein steigt, ohne dass das Gericht schwerer wird. Wird als ein großes Blech gebacken und lässt sich sauber portionieren, sobald es abgekühlt ist.
MittagessenAbendessen38g Protein · 520 kcal
Frühstückspfanne mit Putenwurst und Hüttenkäse
Eine herzhafte Frühstückspfanne mit Putenwurst, bei der Hüttenkäse direkt unter die Eier gemischt wird, sodass das zusätzliche Protein im Rührei verschwindet, statt eine eigene Schüssel zu bekommen.
Frühstück
34g Protein · 370 kcal
Gegrillte Provoleta mit Chimichurri und Hüttenkäse-Fladenbrot
Gegrillte Provoleta mit untergemischtem Hüttenkäse, abgerundet mit einem würzigen Petersilien-Chimichurri, serviert mit einem herzhaften Hüttenkäse-Fladenbrot statt knusprigem Weißbrot zum Dippen. Mehr Protein in der klassischen Asado-Vorspeise, weniger leere Kohlenhydrate.
Snacks & BrotAbendessen26g Protein · 360 kcal
Hüttenkäse-Mac-and-Cheese
Pürierter Hüttenkäse und würziger Cheddar ergeben eine Käsesoße, die genauso cremig gebacken wird wie die Fertigversion, nur mit deutlich mehr Protein pro Schüssel. Eine Butter-Paniermehl-Kruste erhält den Texturkontrast, der Mac and Cheese das Essen wert macht.
MittagessenAbendessen26g Protein · 475 kcal
Protein-Biskuitrolle mit Erdbeeren und Hüttenkäse
Ein flach gebackener Boden aus Hüttenkäse, der abkühlt und dann um aufgeschlagenen Skyr und frische Erdbeeren gerollt wird. Vier Scheiben mit je 25 g Protein und 220 Kalorien.
DessertSnacks & Brot
25g Protein · 220 kcal
Speck-Cheddar-Ei-Muffins
Im Wasserbad gebacken, damit die Eier zu einer seidigen, puddingartigen Konsistenz stocken, statt gummiartig zu werden. Pürierter Hüttenkäse übernimmt die Aufgabe, die sonst Schlagsahne hätte, und das Ergebnis lässt sich gut einfrieren und portionsweise wieder aufwärmen.
FrühstückSnacks & Brot25g Protein · 295 kcal
Gebackener Protein-Cheesecake mit Hüttenkäse
Ein Cheesecake, der fast vollständig aus Hüttenkäse und Proteinpulver besteht statt aus dem üblichen Pfund Frischkäse, ohne Boden, damit kein Protein durch einen Boden aus zerkrümelten Keksen verdünnt wird.
Dessert
22g Protein · 235 kcal
Protein-Waffeln mit zuckerfreiem Ahornsirup
Waffeln, die ihr Protein aus Hüttenkäse und einem Scoop Vanille-Molkenprotein statt nur Mehl bekommen, vollendet mit einem zuckerfreien Ahornsirup, sodass der ganze Teller nicht wieder zunichtemacht, warum sie überhaupt proteinreich gemacht wurden.
Frühstück21g Protein · 245 kcal
Hüttenkäse-Eierauflauf
Ein Frühstücksauflauf vom Blech für den Fall, dass du mehr als eine Person versorgst. Hüttenkäse hält ihn beim Aufwärmen feucht, was normale Eierauflaufe meist nicht schaffen.
FrühstückMittagessen20g Protein · 215 kcal
Shakshuka mit Hüttenkäsewirbel
Ein Ein-Pfannen-Eiergericht, geköchelt in einer gewürzten Tomaten-Paprika-Soße, bis die Eier gerade fest sind, mit einem Wirbel Hüttenkäse, der am Ende durch die Soße gerührt wird, für extra Protein und eine cremigere Note. Funktioniert für Frühstück oder ein faules Abendessen, dieselbe Pfanne so oder so.
FrühstückAbendessen20g Protein · 290 kcal
Hüttenkäse-Protein-Waffeln
Waffeln, direkt aus Hüttenkäse, Eiern und Hafer püriert, kein separates Mehl oder Milch nötig. Sie sind dichter als eine normale Waffel und brauchen nicht viel Sirup, da sie von Anfang an nicht so süß sind.
Frühstück18g Protein · 250 kcal
Puten-Hüttenkäse-Röllchen
Putenscheiben mit Hüttenkäse bestrichen und um einen Gurkenstift gerollt, im Grunde ein Sandwich ohne das Brot. Gut für ein Nachmittagstief, wenn du nichts Süßes willst.
Snacks & Brot18g Protein · 120 kcal
Hüttenkäse-Ei-Muffins mit Cheddar und Schnittlauch
Hüttenkäse vor dem Backen in die Eier zu pürieren, gibt diesen Muffins ein puddingartiges Inneres statt der gummiartigen Konsistenz, die einfache Ei-Muffins bekommen können. Würziger Cheddar und frischer Schnittlauch halten den Geschmack einfach, sodass sie gut aufwärmbar sind, ohne nach Resten zu schmecken.
FrühstückSnacks & Brot15g Protein · 180 kcal
Hüttenkäse-Toast mit Everything-Bagel-Gewürz
Toast mit Hüttenkäse statt Butter oder Avocado belegt, mit Everything-Bagel-Gewürz vollendet, sodass es sich nicht wie ein Diät-Kompromiss anfühlt. Schneller fertig, als ein Ei zu kochen dauert.
FrühstückSnacks & Brot15g Protein · 205 kcal
Proteinpralinen mit Erdnussbutter und Zartbitterschokolade
Die Füllung besteht hier vor allem aus Hüttenkäse und Proteinpulver statt aus Puderzucker, sodass sich das wie eine satte Erdnussbutter-Praline anfühlt, aber echtes Protein statt nur Fett und Zucker liefert.
Dessert15g Protein · 255 kcal
Fudge-Häppchen aus dunkler Schokolade und Erdnussbutter
Fudge, das größtenteils aus püriertem Hüttenkäse, Schokoladen-Molkenprotein und Erdnussbutter unter einer Schale aus geschmolzener dunkler Schokolade besteht. Gefroren aufbewahren, da es bei Zimmertemperatur weicher wird als echtes Fudge.
Snacks & Brot14g Protein · 170 kcal
Ei-Hüttenkäse-Frühstücksteigtaschen aus Reispapier
Der Reispapier-Teigtaschen-Trend, ins Frühstück verwandelt: Rührei und Hüttenkäse statt Garnelen und Kohl, immer noch frittiert, bis die Außenseite knusprig ist.
FrühstückSnacks & Brot13g Protein · 190 kcal
Hüttenkäse-Schokostückchen-Blondies
Blondies aus püriertem Hüttenkäse, Mandelmehl und Vanille-Molkenprotein statt Butter und Weißmehl, sodass sie neben den Schokostückchen echtes Protein liefern. Dichter als ein Bäckerei-Blondie, im guten Sinne.
Snacks & Brot13g Protein · 185 kcal
Mehlfreie Protein-English-Muffins
Eiklar und pürierter Hüttenkäse, in einer Ringform gebacken, bis sie wie ein echter English Muffin aufgehen, mit maisgriesbestäubtem Boden und allem Drum und Dran. Mit der Gabel teilen und toasten für die Löcher und Ecken, kein Mehl in Sicht.
Frühstück13g Protein · 75 kcal
Schoko-Proteinbrot
Ein schnelles Kakaobrot, aufgebaut um Schoko-Proteinpulver statt Zucker und Mehl, in der Konsistenz näher an einem dichten Schoko-Kastenkuchen. Gut getoastet mit etwas Erdnussbutter.
FrühstückSnacks & Brot13g Protein · 155 kcal
Hüttenkäse-Eiklar-Wraps
Zu einem dünnen Teig püriert und wie eine Crêpe gebacken, ersetzt das die ganze Weizentortilla durch zwei Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Verwende es für Frühstücksburritos, Lunch-Wraps oder zerrissen als Dipper.
FrühstückMittagessenSnacks & Brot11g Protein · 70 kcal
Hüttenkäse-Everything-Bagel-Chips
Kleine Häufchen Hüttenkäse, niedrig und langsam gebacken, bis sie zu knusprigen, käsigen Chips werden. Beim ersten Mal ungewöhnlich zu machen, aber sie werden wirklich knusprig und schmecken wie ein herzhafter Cracker.
Snacks & Brot11g Protein · 95 kcal
Hüttenkäse-Fladenbrot
Ein Fladenbrot, direkt aus Hüttenkäse, Eiern und Hafermehl püriert, in einer Pfanne wie ein großer Pancake gebacken. Gut als Wrap, Pizzaboden, oder einfach zerrissen und in etwas gedippt.
Snacks & Brot10g Protein · 135 kcal
Hüttenkäse-Protein-Focaccia
Pürierter Hüttenkäse übernimmt den Platz des meisten Olivenöls und der Butter in einem normalen Focacciateig, sodass du die gleiche gedellte, olivenölglänzende Oberseite und offene Krume mit einem Bruchteil des üblichen Fetts bekommst. Gut pur mit grobem Salz oder aufgeschnitten für Sandwiches.
FrühstückSnacks & Brot10g Protein · 230 kcal
Hüttenkäse-Scones
Kein Ausrollen, kein Ausstechen, nur portionieren und backen. Pürierter Hüttenkäse ersetzt Butter und Buttermilch, die ein normaler Drop-Biscuit braucht, sodass sie zart aufgehen und deutlich mehr Protein liefern als die Diner-Version.
FrühstückSnacks & Brot7g Protein · 175 kcal