AbendessenProteinreichKohlenhydratarmGlutenfrei

Ofen-Kabeljau mit Zitronen-Hüttenkäse-Soße

Name: Ofen-Kabeljau mit Zitronen-Hüttenkäse-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 350g Kabeljaufilet; 150g Hüttenkäse; 1 Stück Zitrone, Saft und Abrieb; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 200g Spargel; 1 EL Olivenöl

Noch keine Bewertungen

Kabeljau schlicht im Ofen gegart und mit einer zitronigen Hüttenkäse-Soße vollendet, die eine Butter- oder Sahnesoße ersetzt, ohne fad zu schmecken. Spargel röstet auf demselben Blech mit.

Den Hüttenkäse zu einer Soße zu pürieren statt ihn pur zu servieren, ist der Trick. So bekommst du das Protein ohne die Klümpchen.

Pro Portion

51g

Protein

330

Kalorien

Kohlenhydrate

10g

Fett

2 Portionen10 min15 min

Zutaten

350gKabeljaufilet
150gHüttenkäse
1 StückZitrone, Saft und Abrieb
1 ELfrischer Dill, gehackt
1 ZeheKnoblauch, gehackt
200gSpargel
1 ELOlivenöl

Zubereitung

1
Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Kabeljaufilets und Spargel auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
12 bis 15 Minuten backen, bis sich der Kabeljau leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4
Während der Fisch gart, Hüttenkäse mit Zitronensaft, Abrieb, Dill und Knoblauch glatt pürieren.
5
Die Soße über den gebackenen Kabeljau geben und mit dem Spargel servieren.
6
Airfryer-Option: Kabeljau und Spargel bei 190°C 8 bis 10 Minuten frittieren, bis sich der Kabeljau leicht zerteilen lässt. Der Ofen muss nicht vorgeheizt werden.

Auch lecker so

Statt Dill Basilikum und Zitrone für eine mediterranere Note verwenden, oder Lachs statt Kabeljau.