Snacks & BrotGlutenfreiVegetarisch

Hüttenkäse-Schokostückchen-Blondies

Name: Hüttenkäse-Schokostückchen-Blondies
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9 Stück
Ingredients: 250g Hüttenkäse, fettarm; 2 groß Eier; 100g Mandelmehl; 60g (2 Scoops) Molkenproteinpulver, Vanille; 50g Honig; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 60g dunkle Schokoladenstückchen

Noch keine Bewertungen

Blondies aus püriertem Hüttenkäse, Mandelmehl und Vanille-Molkenprotein statt Butter und Weißmehl, sodass sie neben den Schokostückchen echtes Protein liefern. Dichter als ein Bäckerei-Blondie, im guten Sinne.

Pro Portion (1 Stück)

13g

Protein

185

Kalorien

12g

Kohlenhydrate

10g

Fett

9 Stück10 min25 min

Zutaten

250gHüttenkäse, fettarm
2 großEier
100gMandelmehl
60gMolkenproteinpulver, Vanille2 Scoops
50gHonig
1 TLBackpulver
1 TLVanilleextrakt
60gdunkle Schokoladenstückchen

Zubereitung

1
Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier auslegen.
2
Den Hüttenkäse vollständig glatt pürieren.
3
Den pürierten Hüttenkäse, Eier, Honig und Vanille in einer Schüssel verquirlen.
4
Mandelmehl, Proteinpulver und Backpulver unterheben, bis gerade verbunden.
5
Die dunklen Schokoladenstückchen unterrühren, dabei ein paar für die Oberseite aufheben.
6
In die Form gießen, die Oberfläche glattstreichen und die aufgehobenen Schokoladenstückchen darüberstreuen.
7
22 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder golden und die Mitte gerade fest ist.
8
Vollständig abkühlen lassen, bevor in 9 Quadrate geschnitten wird.