FrühstückProteinreichKohlenhydratarmGlutenfrei

Frühstückspfanne mit Putenwurst und Hüttenkäse

Name: Frühstückspfanne mit Putenwurst und Hüttenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Bowls
Ingredients: 340g Putenwurst, ohne Haut; 6 groß Eier; 150g Hüttenkäse; 150g Paprika, gewürfelt; 80g Zwiebel, gewürfelt; 60g Mozzarella, gerieben

Noch keine Bewertungen

Eine herzhafte Frühstückspfanne mit Putenwurst, bei der Hüttenkäse direkt unter die Eier gemischt wird, sodass das zusätzliche Protein im Rührei verschwindet, statt eine eigene Schüssel zu bekommen.

Pro Portion (1 Bowl)

34g

Protein

370

Kalorien

Kohlenhydrate

22g

Fett

4 Bowls10 min15 min

Zutaten

340gPutenwurst, ohne Haut
6 großEier
150gHüttenkäse
150gPaprika, gewürfelt
80gZwiebel, gewürfelt
60gMozzarella, gerieben

Zubereitung

1
Die Putenwurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei zerkleinern, etwa 6 bis 8 Minuten.
2
Die gewürfelte Paprika und Zwiebel dazugeben und 4 Minuten braten, bis sie weich sind.
3
Die Eier mit dem Hüttenkäse verquirlen und über die Wurst und das Gemüse gießen.
4
Unter vorsichtigem Rühren braten, bis die Eier gerade gestockt sind, etwa 4 bis 5 Minuten.
5
Den geriebenen Käse darüberstreuen, mit einem Deckel abdecken und 1 Minute schmelzen lassen, bevor serviert wird.