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Schoko-Proteinbrot

Name: Schoko-Proteinbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Scheiben
Ingredients: 250g Hüttenkäse, glatt püriert; 3 groß Eier; 60g (2 Scoops) Molkenproteinpulver, Schokolade; 120g Hafermehl; 20g ungesüßtes Kakaopulver; 1 1/2 TL Backpulver; 70ml zuckerfreier Ahornsirup

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Ein schnelles Kakaobrot, aufgebaut um Schoko-Proteinpulver statt Zucker und Mehl, in der Konsistenz näher an einem dichten Schoko-Kastenkuchen. Gut getoastet mit etwas Erdnussbutter.

Pro Portion (1 Scheibe)

13g

Protein

155

Kalorien

13g

Kohlenhydrate

Fett

10 Scheiben15 min40 min

Zutaten

250gHüttenkäse, glatt püriert
3 großEier
60gMolkenproteinpulver, Schokolade2 Scoops
120gHafermehl
20gungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 TLBackpulver
70mlzuckerfreier Ahornsirup

Zubereitung

1
Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2
Den Hüttenkäse glatt pürieren, dann mit Eiern und zuckerfreiem Ahornsirup verquirlen.
3
In einer separaten Schüssel Proteinpulver, Hafermehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
4
Die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung heben, bis gerade verbunden.
5
In die Kastenform gießen und 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Holzspieß größtenteils sauber herauskommt.
6
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen, bevor geschnitten wird.

Auch lecker so

Statt Schoko-Molkenprotein Vanille- oder neutrales Proteinpulver plus etwas mehr Kakaopulver verwenden, falls das ist, was du hast.