Proteinreiche Saucen
Burgersauce, Bang Bang, Pesto und Tzatziki, auf griechischem Joghurt oder Hüttenkäse statt auf einer Tasse Mayonnaise. Makros bei jeder, pro zwei Esslöffel.
NeuBuffalo-Sauce mit griechischem Joghurt
Die ganze essigsaure Schärfe einer Buffalo-Sauce, dick genug zum Überziehen statt zum Ablaufen. Gut zu Hähnchen, besser zu geröstetem Blumenkohl, und in fünf Minuten fertig.
2g Protein · 19 kcal
NeuTzatziki mit griechischem Joghurt
Gurke, Knoblauch und Dill in dickem griechischem Joghurt. Die Gurke trocken auszudrücken ist der Schritt, den alle überspringen, und der Grund, warum selbst gemachtes Tzatziki meist zur Pfütze wird.
2g Protein · 15 kcal
Dillsauce mit griechischem Joghurt
Die kalte Dillsauce, die neben den Lachs gehört, mit griechischem Joghurt statt saurer Sahne. Vier Zutaten, kein Kochen, und nach 20 Minuten im Kühlschrank ist sie besser.
3g Protein · 14 kcal
Erdnusssauce mit griechischem Joghurt
Satay-Geschmack bei halben Kalorien, weil der griechische Joghurt das Strecken übernimmt, das sonst Kokosmilch macht. Passt zu Nudeln, Reispapierrollen, gegrilltem Hähnchen und rohen Karotten.
3g Protein · 43 kcal
Herzhafter Kräuterdip mit griechischem Joghurt
Eine Dipp für Gemüse oder Cracker, die die Säure des griechischen Joghurts statt Sauerrahm nutzt. Frischer Dill und Schnittlauch sind hier die klassische nordische Kombination, aber jede milde Kräuter funktioniert.
3g Protein · 17 kcal
Pesto mit griechischem Joghurt
Basilikum, Parmesan und geröstete Pinienkerne, mit griechischem Joghurt statt mit einer Viertel Tasse Öl gelockert. Dicker als klassisches Pesto, was es auf dem Brot genauso gut macht wie an der Pasta.
3g Protein · 36 kcal
Skyr-Ranch-Dip für Gemüse
Ranch-Dipp aus Skyr statt Sauerrahm und Mayonnaise, sodass sie dick genug ist, um Karottenstiften standzuhalten, ohne die übliche Fettlast. Schmeckt besser nach einer Stunde im Kühlschrank, sobald die getrockneten Kräuter etwas Feuchtigkeit ziehen.
3g Protein · 18 kcal
Bang-Bang-Sauce mit griechischem Joghurt
Süße Chilisauce und Sriracha auf einer Basis aus griechischem Joghurt, die für die Cremigkeit und das gesamte Protein sorgt. Gemacht für Garnelen, Blumenkohl und alles, was ohnehin in die Pfanne sollte.
2g Protein · 27 kcal
Chimichurri mit Hüttenkäse
Petersilie, Knoblauch und Rotweinessig auf einer Basis aus Hüttenkäse, die die Kräuter trägt, ohne die halbe Tasse Öl, die ein klassisches Chimichurri braucht. Für Steak gemacht, aber damit nicht erschöpft.
2g Protein · 50 kcal
Honig-Senf-Sauce mit Barbecue
Süß, rauchig und scharf zugleich, auf griechischem Joghurt aufgebaut, damit sie auf dem Hähnchensandwich landet und nicht auf der Kalorienbilanz. Vier Dinge aus dem Vorrat und fünf Minuten.
2g Protein · 33 kcal
Honig-Sriracha-Sauce mit griechischem Joghurt
Erst süß, eine Sekunde später scharf. Drei Hauptzutaten, keine Mayonnaise, und sie macht aus schlichtem Hähnchen mit Reis etwas, das man zweimal essen will.
2g Protein · 25 kcal
Proteinreiche Burgersauce
Die cremige, säuerliche Sauce, die einen Burger nach Burger schmecken lässt, nur macht hier griechischer Joghurt die Arbeit der Mayonnaise. Gewürzgurken, Senf und etwas Honig, und sie hält eine Woche im Kühlschrank.
2g Protein · 23 kcal
Yum-Yum-Sauce mit griechischem Joghurt
Die blassorange Hibachi-Sauce, neu aufgebaut mit griechischem Joghurt. Immer noch cremig, immer noch leicht süß, und sie passt ohne großes Nachdenken zu Reis, Garnelen, Hähnchen und Röstgemüse.
2g Protein · 25 kcal
Zitronensauce mit Hüttenkäse
Frisch, zitronig und dick genug, um sie über weißen Fisch oder Röstgemüse zu löffeln. Den Hüttenkäse richtig glatt zu mixen ist der ganze Trick: dann merkt niemand, was die Basis ist.
2g Protein · 20 kcal