Ricette ricche di proteine con cottage cheese
34 ricette a base di cottage cheese, ognuna con proteine, calorie, carboidrati e grassi per porzione, per scegliere guardando i numeri.
34 ricette
NovitàPiadine di carta di riso con pollo e cottage cheese montato
Immersa in un composto di uova condito e cotta in padella, la carta di riso resta morbida e pieghevole invece di diventare croccante, l'esatto contrario di quello che fa in tutte le altre ricette. Dieci piadine con due uova, farcite con pollo grigliato e cottage cheese montato.
PranzoCena
41g proteine · 340 kcal
NovitàFeta al forno con fagioli cannellini
Il trend virale della feta al forno riceve una svolta proteica: i fagioli cannellini e un tocco finale di cottage cheese trasformano un condimento per la pasta in un piatto che può reggere il pasto da solo.
PranzoCena
21g proteine · 385 kcal
Salmone con purè di cottage cheese e asparagi
Salmone e asparagi arrostiti insieme su un'unica teglia, serviti su un purè di cavolfiore frullato con cottage cheese per una consistenza più cremosa e più proteine di un purè normale.
Cena
52g proteine · 510 kcal
Merluzzo al forno con salsa al limone e cottage cheese
Merluzzo cotto in modo semplice e completato con una salsa al limone e cottage cheese che sostituisce una salsa al burro o alla panna senza risultare insipida. Gli asparagi cuociono nella stessa teglia.
Cena
51g proteine · 330 kcal
Filetto di maiale con insalata di cavolo, mela e cottage cheese
Il filetto di maiale arriva con un'insalata di cavolo condita con cottage cheese frullato invece della maionese, così il classico contorno di cavolo e mela aggiunge davvero proteine invece di solo croccantezza.
Cena50g proteine · 320 kcal
Pizza bowl al cottage cheese
Niente base, niente mattarello: cottage cheese frullato e riscaldato fa da base, condito e gratinato sotto il grill come una pizza finché il formaggio bolle. Mangialo con il cucchiaio, oppure abbinalo alle chips everything bagel al cottage cheese se vuoi qualcosa di croccante a fianco.
CenaPranzo
48g proteine · 455 kcal
Pasta Alfredo al cottage cheese
Cottage cheese frullato e un po' di parmigiano creano una salsa che avvolge la pasta proprio come un alfredo alla panna, ma con molta meno panna. Mantecala con pollo grigliato e pepe macinato per un piatto che sembra da ristorante.
PranzoCena46g proteine · 505 kcal
Bistecca grigliata con chimichurri al cottage cheese
Bistecca grigliata con un chimichurri che punta sul cottage cheese invece del solo olio d'oliva, per tagliare i grassi mantenendo il carattere deciso ed erbaceo che il chimichurri deve avere.
Cena
45g proteine · 405 kcal
Crostone di tonno gratinato con cottage cheese
Un crostone di tonno gratinato su una fetta invece di due, con il cottage cheese al posto della maionese. Saltano la seconda fetta di pane e il vasetto di maionese, e resta tutto quello che conta: il tonno a scaglie, il formaggio che sobbolle, il piccante del jalapeño sottaceto. 42 grammi di proteine con 390 calorie.
PranzoSpuntini e pane42g proteine · 390 kcal
Pasta al forno con cottage cheese per il meal prep
Una pasta al forno in cui il cottage cheese sostituisce parte della ricotta e della panna che useresti normalmente, così le proteine salgono senza appesantire il piatto. Si cuoce in un'unica teglia grande e si porziona in modo pulito una volta raffreddata.
PranzoCena38g proteine · 520 kcal
Padellata da colazione con salsiccia di tacchino e cottage cheese
Una padellata salata di salsiccia di tacchino con il cottage cheese mescolato direttamente nelle uova, così le proteine in più spariscono nelle uova strapazzate invece di avere una ciotola tutta loro.
Colazione
34g proteine · 370 kcal
Mac and cheese al cottage cheese
Cottage cheese frullato e cheddar stagionato creano una salsa al formaggio che in forno diventa filante quanto la versione confezionata, ma con molte più proteine a porzione. Il topping di pangrattato al burro mantiene quel contrasto di consistenze che rende il mac and cheese così soddisfacente.
PranzoCena26g proteine · 475 kcal
Provoleta grigliata con chimichurri e piadina proteica al cottage cheese
Provoleta grigliata mescolata con cottage cheese, completata con un chimichurri al prezzemolo bello deciso, e servita con una piadina proteica al cottage cheese al posto del pane bianco croccante per intingere. Più proteine nel classico antipasto da asado, meno carboidrati vuoti.
Spuntini e paneCena26g proteine · 360 kcal
Bocconcini di uova con bacon e cheddar
Cotti a bagnomaria perché le uova si rapprendano in una consistenza setosa da crema pasticcera invece che diventare gommose. I fiocchi di latte frullati fanno il lavoro che di solito fa la panna, e il risultato si congela e si riscalda bene un boccone alla volta.
ColazioneSpuntini e pane25g proteine · 295 kcal
Rotolo proteico alle fragole e cottage cheese
Una base al cottage cheese cotta in teglia, raffreddata e arrotolata attorno a skyr montato e fragole fresche. Quattro fette con 25 g di proteine e 220 calorie ciascuna.
DolceSpuntini e pane
25g proteine · 220 kcal
Cheesecake proteico al forno con cottage cheese
Una cheesecake fatta quasi interamente di cottage cheese e proteine in polvere invece del solito mezzo chilo di formaggio cremoso, senza base così che nessuna proteina venga diluita da un fondo di biscotti sbriciolati.
Dolce
22g proteine · 235 kcal
Waffle proteici allo sciroppo d'acero senza zucchero
Waffle che prendono la loro dose di proteine dalla ricotta e da una dose di proteine whey al posto della sola farina, finiti con sciroppo d'acero senza zucchero, così il piatto non vanifica il motivo per cui li hai resi ad alto contenuto proteico. Croccanti fuori, morbidi dentro, senza il crollo di zuccheri di dopo.
Colazione21g proteine · 245 kcal
Sformato di uova e cottage cheese
Uno sformato da teglia per la colazione, perfetto per quando devi sfamare più di una persona. Il cottage cheese lo mantiene umido anche dopo essere stato riscaldato, cosa che i normali sformati di uova di solito non riescono a fare.
ColazionePranzo20g proteine · 215 kcal
Shakshuka con cottage cheese
Uova cotte in un'unica padella in una salsa speziata di pomodoro e peperoni finché non sono appena rapprese, con un vortice di cottage cheese mescolato nella salsa alla fine per più proteine e una consistenza più cremosa. Funziona a colazione o come cena pigra, stessa padella in entrambi i casi.
ColazioneCena20g proteine · 290 kcal
Involtini di tacchino e cottage cheese
Fette di tacchino spalmate di ricotta e arrotolate attorno a un bastoncino di cetriolo, sostanzialmente un panino senza il pane. Perfetti per il calo di energie del pomeriggio quando non vuoi niente di dolce.
Spuntini e pane18g proteine · 120 kcal
Waffle proteici al cottage cheese
Waffle frullati direttamente da cottage cheese, uova e fiocchi d'avena, senza bisogno di farina o latte a parte. Sono più densi di un waffle normale e non serve molto sciroppo perché di base sono già meno dolci.
Colazione18g proteine · 250 kcal
Cioccolatini proteici al burro di arachidi e cioccolato fondente
Il ripieno qui è soprattutto cottage cheese e proteine in polvere invece dello zucchero a velo, quindi questi si sentono come un vero cioccolatino al burro di arachidi ma portano proteine vere invece di solo grassi e zucchero.
Dolce15g proteine · 255 kcal
Muffin di uova, cottage cheese, cheddar ed erba cipollina
Frullare il cottage cheese con le uova prima di cuocerle dà a questi muffin un interno cremoso invece della consistenza gommosa che possono avere i muffin di sole uova. Cheddar stagionato ed erba cipollina fresca tengono il sapore semplice, così si riscaldano bene senza sapere di avanzi.
ColazioneSpuntini e pane15g proteine · 180 kcal
Toast con cottage cheese ed everything bagel
Un toast condito con cottage cheese al posto di burro o avocado, completato con condimento everything bagel così non sa di rinuncia dietetica. Pronto più in fretta di quanto ci voglia per bollire un uovo.
ColazioneSpuntini e pane15g proteine · 205 kcal
Bocconcini di fudge al cioccolato fondente e burro d'arachidi
Fudge fatto per lo più di cottage cheese frullato, whey al cioccolato e burro d'arachidi sotto un guscio di cioccolato fondente sciolto. Tienilo congelato, perché a temperatura ambiente si ammorbidisce più di un vero fudge.
Spuntini e pane14g proteine · 170 kcal
Blondies al cottage cheese con gocce di cioccolato
Blondies fatti con cottage cheese frullato, farina di mandorle e whey alla vaniglia al posto di burro e farina bianca, così portano vere proteine insieme alle gocce di cioccolato. Più densi di un blondie da pasticceria, in senso positivo.
Spuntini e pane13g proteine · 185 kcal
Muffin inglesi proteici senza farina
Albumi e cottage cheese frullato, cotti in uno stampo ad anello finche' si gonfiano come un vero muffin inglese, fondo spolverato di farina di mais compreso. Dividili e tostali per le classiche fessure irregolari, senza traccia di farina.
Colazione13g proteine · 75 kcal
Plumcake proteico al cioccolato
Un plumcake veloce al cacao costruito attorno alla proteina in polvere al cioccolato invece che zucchero e farina, con una consistenza più vicina a una densa torta al cioccolato. Ottimo tostato con un po' di burro d'arachidi.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 155 kcal
Ravioli di carta di riso da colazione con uova e cottage cheese
Il trend degli involtini di carta di riso diventa colazione: uova strapazzate e cottage cheese al posto di gamberi e cavolo, sempre fritti all'aria fino a diventare croccanti fuori. Un modo diverso per iniziare la giornata con le proteine giuste.
ColazioneSpuntini e pane13g proteine · 190 kcal
Chips di cottage cheese all'everything bagel
Piccoli mucchietti di cottage cheese cotti a lungo e a bassa temperatura finché diventano chips croccanti e saporite. Strano da fare la prima volta, ma diventano davvero croccanti e sanno di cracker salato.
Spuntini e pane11g proteine · 95 kcal
Piadine di cottage cheese e albume
Frullate insieme fino a diventare una pastella sottile e cotte come una crepe, queste piadine sostituiscono la tortilla di farina con due ingredienti che probabilmente hai già in frigo. Usale per burrito a colazione, wrap a pranzo, o strappale a pezzi per intingerle.
ColazionePranzoSpuntini e pane11g proteine · 70 kcal
Focaccia proteica al cottage cheese
Il cottage cheese frullato sostituisce gran parte dell'olio d'oliva e del burro di una focaccia normale, così ottieni la stessa superficie butterata e ricca di olio con una frazione dei grassi abituali. Buona da sola con sale in scaglie, o tagliata a metà per farcirla.
ColazioneSpuntini e pane10g proteine · 230 kcal
Piadina proteica al cottage cheese
Una piadina frullata direttamente da cottage cheese, uova e farina d'avena, cotta in padella come un grande pancake. Ottima come wrap, base per pizza, o semplicemente strappata e intinta in qualcosa.
Spuntini e pane10g proteine · 135 kcal
Scones salati al cottage cheese
Niente da stendere, niente da tagliare: solo una cucchiaiata e via in forno. Il cottage cheese frullato sostituisce il burro e il latticello che un normale biscotto salato richiederebbe, così vengono teneri, con una bella lievitazione e molte più proteine della versione da tavola calda.
ColazioneSpuntini e pane7g proteine · 175 kcal