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Blondies al cottage cheese con gocce di cioccolato

Name: Blondies al cottage cheese con gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9 pezzi
Ingredients: 250g cottage cheese magro; 2 grandi uova; 100g farina di mandorle; 60g (2 misurini) proteine del siero di latte in polvere, vaniglia; 50g miele; 1 cucchiaino lievito in polvere; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 60g gocce di cioccolato fondente

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Blondies fatti con cottage cheese frullato, farina di mandorle e whey alla vaniglia al posto di burro e farina bianca, così portano vere proteine insieme alle gocce di cioccolato. Più densi di un blondie da pasticceria, in senso positivo.

Per porzione (1 pezzo)

13g

Proteine

185

Calorie

12g

Carboidrati

10g

Grassi

9 pezzi10 min25 min

Ingredienti

250gcottage cheese magro
2 grandiuova
100gfarina di mandorle
60gproteine del siero di latte in polvere, vaniglia2 misurini
50gmiele
1 cucchiainolievito in polvere
1 cucchiainoestratto di vaniglia
60ggocce di cioccolato fondente

Procedimento

1
Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta forno.
2
Frulla il cottage cheese finché è completamente liscio.
3
Sbatti insieme il cottage cheese frullato, le uova, il miele e la vaniglia in una ciotola.
4
Incorpora la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito fino ad amalgamare appena.
5
Aggiungi le gocce di cioccolato fondente, tenendone da parte alcune per la superficie.
6
Versa nella teglia, livella la superficie e distribuisci le gocce di cioccolato tenute da parte.
7
Cuoci per 22-25 minuti finché i bordi sono dorati e il centro appena rassodato.
8
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare in 9 quadrati.