Cioccolatini proteici al burro di arachidi e cioccolato fondente
Il ripieno qui è soprattutto cottage cheese e proteine in polvere invece dello zucchero a velo, quindi questi si sentono come un vero cioccolatino al burro di arachidi ma portano proteine vere invece di solo grassi e zucchero.
Per porzione (1 coppetta)
Ingredienti
- 250gcottage cheese
- 90gburro di arachidi
- 40gproteine del siero di latte in polvere, vaniglia
- 100gcioccolato fondente70% o superiore
- 1 cucchiainoolio di cocco
Procedimento
- 1
Frulla il cottage cheese finché è liscio, poi mescola il burro di arachidi e le proteine in polvere finché ottieni un ripieno denso e liscio.
- 2
Sciogli il cioccolato fondente con l'olio di cocco al microonde a brevi intervalli, mescolando tra uno e l'altro, finché è liscio.
- 3
Versa uno strato sottile di cioccolato fuso in 6 stampini in silicone per muffin o uno stampo per mini muffin e congela per 5 minuti, finché si solidifica.
- 4
Versa il ripieno di burro di arachidi sopra lo strato di cioccolato, poi copri con il cioccolato fuso rimanente.
- 5
Congela per almeno 1 ora, finché è sodo, poi sforma e tieni in fresco fino al momento di mangiare.
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