Bistecca grigliata con chimichurri al cottage cheese
Bistecca grigliata con un chimichurri che punta sul cottage cheese invece del solo olio d'oliva, per tagliare i grassi mantenendo il carattere deciso ed erbaceo che il chimichurri deve avere.
Per porzione
Ingredienti
- 600gcontrofiletto di manzo
- 150gcottage cheese
- 30gprezzemolo fresco
- 2 spicchiaglio, tritato
- 2 cucchiaioaceto di vino rosso
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 1/4 cucchiainopeperoncino in scaglie
Procedimento
- 1
Condisci generosamente la bistecca con sale e pepe e lasciala arrivare a temperatura ambiente, circa 20 minuti.
- 2
Griglia o rosola la bistecca in padella per 3-5 minuti per lato a seconda dello spessore, fino alla cottura desiderata.
- 3
Frulla il cottage cheese, il prezzemolo, l'aglio, l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva e il peperoncino fino a ottenere una crema quasi liscia, con un po' di consistenza.
- 4
Lascia riposare la bistecca 5 minuti, poi tagliala controfibra.
- 5
Versa il chimichurri sulla bistecca affettata prima di servire.
Selezione dispensa
Come Affiliati Amazon, riceviamo un compenso per gli acquisti idonei.
Sciroppo d'Acero Senza Zucchero
Vedi
Proteine del Siero di Latte (Aromatizzate)
Vedi
Proteine in Polvere Neutre
Vedi
Proteine di Caseina
Vedi
Peptidi di Collagene
Vedi
Isolato di Siero di Latte
Vedi
Proteine del Siero di Latte (Cioccolato)
Vedi
Proteine di Caseina (Cioccolato)
Vedi
Proteine del Siero di Latte (Cookies and Cream)
Vedi
Proteine in Polvere (Mirtillo)
Vedi
Clear Whey Isolate
Vedi
Carta di Riso
Vedi
Dolcificante al Frutto del Monaco
Vedi
Farina d'Avena
Vedi
Gelatina in Polvere
Vedi
Condimento Everything Bagel
Vedi
Semi di Chia
Vedi
Cacao Amaro in Polvere
Vedi
Olio di Sesamo Tostato
Vedi
Olio MCT
Vedi
Gocce di Stevia
Vedi
Estratto di Vaniglia
Vedi
Da servire con
Altre così
Bistecca in padella con cavolo riccio all'aglio e fagioli bianchi
Una bistecca scottata in padella su cavolo riccio che appassisce nella stessa padella con aglio a fettine, peperoncino e un goccio di brodo, prima che ci si mescolino i cannellini. Una padella, due piatti, e i fagioli spingono le proteine oltre quello che la bistecca darebbe da sola.
Cena
57g proteine · 530 kcal
Salmone con purè di cottage cheese e asparagi
Salmone e asparagi arrostiti insieme su un'unica teglia, serviti su un purè di cavolfiore frullato con cottage cheese per una consistenza più cremosa e più proteine di un purè normale.
Cena
52g proteine · 510 kcal
Merluzzo al forno con salsa al limone e cottage cheese
Merluzzo cotto in modo semplice e completato con una salsa al limone e cottage cheese che sostituisce una salsa al burro o alla panna senza risultare insipida. Gli asparagi cuociono nella stessa teglia.
Cena
51g proteine · 330 kcal
NovitàFiletto di maiale con insalata di cavolo, mela e cottage cheese
Il filetto di maiale arriva con un'insalata di cavolo condita con cottage cheese frullato invece della maionese, così il classico contorno di cavolo e mela aggiunge davvero proteine invece di solo croccantezza.
Cena50g proteine · 320 kcal
Insalata thai di manzo con erbe e lime
Bistecca scottata, affettata sottile e mescolata ancora calda con cetriolo, pomodorini, cipolla rossa e una montagna di menta e coriandolo in un condimento di lime e salsa di pesce. Acidula, piccante, fresca e pronta in venti minuti.
CenaPranzo50g proteine · 405 kcal
Commenti
Accedi per commentare. Gratis per tutti i membri.
Ancora nessun commento. Sii il primo.