Merluzzo al forno con salsa al limone e cottage cheese
Merluzzo cotto in modo semplice e completato con una salsa al limone e cottage cheese che sostituisce una salsa al burro o alla panna senza risultare insipida. Gli asparagi cuociono nella stessa teglia.
Per porzione
Ingredienti
- 350gfiletti di merluzzo
- 150gcottage cheese
- 1limone, succo e scorza
- 1 cucchiaioaneto fresco, tritato
- 1 spicchioaglio, tritato
- 200gasparagi
- 1 cucchiaioolio d'oliva
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- 2
Disponi i filetti di merluzzo e gli asparagi su una teglia, condisci con olio d'oliva, sale e pepe.
- 3
Cuoci per 12-15 minuti finché il merluzzo si sfalda facilmente con una forchetta.
- 4
Mentre il pesce cuoce, frulla il cottage cheese con succo e scorza di limone, aneto e aglio fino a ottenere un composto liscio.
- 5
Versa la salsa sul merluzzo cotto e servi con gli asparagi.
- 6
Opzione air fryer: cuoci merluzzo e asparagi a 190°C (375°F) per 8-10 minuti, finché il merluzzo si sfalda facilmente. Non serve preriscaldare il forno.
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