Eiwitrijke recepten met cottage cheese
34 recepten gebouwd rond cottage cheese, elk met eiwit, calorieën, koolhydraten en vet per portie, zodat je op de cijfers kunt kiezen.
34 recepten
NieuwRijstpapierwraps met kip en opgeklopte cottage cheese
Door een vel rijstpapier door gekruid ei te halen en in de pan te bakken wordt het zacht en vouwbaar in plaats van knapperig, precies het omgekeerde van wat het in elk ander recept doet. Tien wraps uit twee eieren, gevuld met gegrilde kip en opgeklopte cottage cheese.
LunchDiner
41g eiwit · 340 kcal
NieuwOvengebakken feta met witte bonen
De virale trend van ovengebakken feta krijgt een eiwitupgrade: witte bonen en een scheutje cottage cheese op het einde maken van een pastatopping een gerecht dat de maaltijd helemaal alleen kan dragen.
LunchDiner
21g eiwit · 385 kcal
Zalm met cottage cheese-puree en asperges
Zalm en asperges samen op één plaat geroosterd, geserveerd op een bloemkoolpuree gemixt met cottage cheese voor een romigere textuur en meer eiwit dan een gewone puree zou bevatten.
Diner
52g eiwit · 510 kcal
Kabeljauw uit de oven met citroensaus van cottage cheese
Kabeljauw eenvoudig gebakken en afgemaakt met een frisse citroen-cottage cheese saus die dienst doet als boter- of roomsaus zonder flauw te smaken. Asperges garen ondertussen mee op dezelfde plaat.
Diner
51g eiwit · 330 kcal
Varkenshaas met appel-koolsalade en cottage cheese
De varkenshaas krijgt een koolsalade aangemaakt met gemixte cottage cheese in plaats van mayonaise, zodat de klassieke appel-koolbijgerecht echt bijdraagt aan het eiwit in plaats van alleen maar knapperigheid.
Diner50g eiwit · 320 kcal
Pizzabowl met cottage cheese
Geen bodem, geen deegroller: warme gemixte cottage cheese doet dienst als basis, belegd en onder de grill tot de kaas borrelt. Eet het met een lepel, of schep met cottage cheese everything bagel chips erbij als je iets knapperigs wilt.
DinerLunch
48g eiwit · 455 kcal
Pasta alfredo met cottage cheese
Gemixte cottage cheese en een beetje parmezaan maken een saus die net als een romige alfredo aan de pasta blijft plakken, zonder het meeste van de room. Schep om met gegrilde kip en versgemalen peper voor iets dat smaakt als een restaurantgerecht.
LunchDiner46g eiwit · 505 kcal
Gegrilde biefstuk met cottage cheese-chimichurri
Gegrilde biefstuk met een chimichurri die leunt op cottage cheese voor body in plaats van alleen olijfolie, wat het vet vermindert terwijl de scherpe, kruidige punch behouden blijft die chimichurri hoort te hebben.
Diner
45g eiwit · 405 kcal
Open tonijntosti met cottage cheese
Een tonijntosti op één snee in plaats van twee, met cottage cheese in de rol die mayonaise normaal speelt. De tweede snee brood en de pot mayonaise gaan eruit en alles wat een tosti de moeite waard maakt blijft: de tonijn in stukken, de pruttelende kaas, de hitte van ingemaakte jalapeño. 42 gram eiwit voor 390 calorieën.
LunchSnacks & brood42g eiwit · 390 kcal
Pasta-ovenschotel met cottage cheese voor meal prep
Een gebakken pasta-ovenschotel waar cottage cheese een deel van de ricotta en room vervangt die je normaal zou gebruiken, zodat het eiwit stijgt zonder dat het gerecht zwaarder wordt. Bakt als één grote plaat en portioneert netjes eenmaal afgekoeld.
LunchDiner38g eiwit · 520 kcal
Ontbijtpan met kalkoenworst en cottage cheese
Een hartige ontbijtpan met kalkoenworst waarin cottage cheese rechtstreeks door de eieren wordt gemengd, zodat het extra eiwit verdwijnt in de roereieren in plaats van een eigen kommetje te krijgen.
Ontbijt
34g eiwit · 370 kcal
Gegrilde provoleta met chimichurri en cottage cheese-platbrood
Gegrilde provoleta gemengd met cottage cheese, afgemaakt met een pittige peterselie-chimichurri, en geserveerd met een hartig cottage cheese-platbrood in plaats van krokant wit brood om in te dopen. Meer eiwit in het klassieke asado-voorgerecht, minder lege koolhydraten.
Snacks & broodDiner26g eiwit · 360 kcal
Mac and cheese met cottage cheese
Gemixte cottage cheese en scherpe cheddar maken een kaassaus die net zo smeuïg bakt als de versie uit een doosje, met veel meer eiwit per kom. Een beboterde paneermeeltopping houdt het textuurcontrast dat mac and cheese de moeite waard maakt.
LunchDiner26g eiwit · 475 kcal
Aardbeienbiscuitrol met cottage cheese
Een plak van cottage cheese die plat wordt gebakken, afkoelt en wordt opgerold om geklopte skyr en verse aardbeien. Vier plakken met elk 25 g eiwit en 220 calorieën.
ToetjeSnacks & brood
25g eiwit · 220 kcal
Eierhapjes met bacon en cheddar
Gebakken in een waterbad zodat de eieren een zijdezachte, custardachtige textuur krijgen in plaats van rubberachtig te worden. Gemengde cottage cheese doet hetzelfde werk als slagroom normaal zou doen, en het resultaat vriest en warmt goed op, per stuk.
OntbijtSnacks & brood25g eiwit · 295 kcal
Gebakken proteïne-cheesecake met cottage cheese
Een cheesecake die bijna helemaal is opgebouwd uit cottage cheese en eiwitpoeder in plaats van het gebruikelijke pond roomkaas, zonder bodem zodat er geen eiwit verwaterd wordt door een bodem van verkruimelde koekjes.
Toetje
22g eiwit · 235 kcal
Proteïnewafels met suikervrije ahornsiroop
Wafels die hun eiwit halen uit cottage cheese en een schep vanille whey in plaats van alleen bloem, afgemaakt met een suikervrije ahornsiroop zodat het hele bord niet tenietdoet waarom je ze eiwitrijk maakte.
Ontbijt21g eiwit · 245 kcal
Eierschotel met cottage cheese
Een ontbijtschotel op een bakplaat voor als je meer dan één persoon te eten geeft. Cottage cheese houdt hem vochtig bij het opwarmen, iets wat gewone eierschotels meestal niet lukt.
OntbijtLunch20g eiwit · 215 kcal
Shakshuka met cottage cheese
Een one-pan eiergerecht gesudderd in een gekruide tomaten-paprikasaus tot de eieren net gestold zijn, met een swirl cottage cheese door de saus geroerd aan het eind voor extra eiwit en een romigere afwerking. Werkt voor ontbijt of een lui diner, dezelfde pan hoe dan ook.
OntbijtDiner20g eiwit · 290 kcal
Kalkoenrolletjes met cottage cheese
Kalkoenplakjes besmeerd met cottage cheese en gerold om een komkommerstick, eigenlijk een sandwich zonder het brood. Goed voor een middagdip als je niks zoets wilt.
Snacks & brood18g eiwit · 120 kcal
Proteïnewafels met cottage cheese
Wafels rechtstreeks gemixt van cottage cheese, eieren en havermout, geen aparte bloem of melk nodig. Ze zijn steviger dan een gewone wafel en hebben niet veel siroop nodig omdat ze al minder zoet zijn.
Ontbijt18g eiwit · 250 kcal
Eiermuffins met cottage cheese, cheddar en bieslook
De cottage cheese door de eieren mixen voor het bakken geeft deze muffins een custardachtige binnenkant in plaats van de rubberachtige textuur die gewone eiermuffins kunnen krijgen. Scherpe cheddar en verse bieslook houden de smaak simpel, zodat ze goed opwarmen zonder als restjes te smaken.
OntbijtSnacks & brood15g eiwit · 180 kcal
Proteïnebonbons met pindakaas en pure chocolade
De vulling hier is vooral cottage cheese en eiwitpoeder in plaats van poedersuiker, dus dit voelt als een echte pindakaasbonbon, maar met echt eiwit in plaats van alleen vet en suiker.
Toetje15g eiwit · 255 kcal
Toast met cottage cheese en everything bagel-kruiden
Toast belegd met cottage cheese in plaats van boter of avocado, afgemaakt met everything bagel seasoning zodat het niet als een dieetcompromis smaakt. Sneller klaar dan een ei koken.
OntbijtSnacks & brood15g eiwit · 205 kcal
Fudgehapjes met pure chocolade en pindakaas
Fudge die vooral bestaat uit gemixte cottage cheese, chocolade-whey en pindakaas onder een schil van gesmolten pure chocolade. Bewaar het bevroren, want op kamertemperatuur wordt het zachter dan echte fudge zou worden.
Snacks & brood14g eiwit · 170 kcal
Bloemloze English muffins met proteïne
Eiwitten en gemixte cottage cheese, gebakken in een ringvorm tot ze opblazen als een echte Engelse muffin, met maïsmeel bestoven bodem en al. Splitsen en roosteren voor de gaatjes en spleetjes, geen bloem in zicht.
Ontbijt13g eiwit · 75 kcal
Blondies met cottage cheese en chocoladestukjes
Blondies gemaakt met gemixte cottage cheese, amandelmeel en vanille-whey in plaats van boter en witte bloem, zodat ze echt eiwit bevatten naast de chocoladestukjes. Steviger dan een blondie uit de winkel, en dat is een pluspunt.
Snacks & brood13g eiwit · 185 kcal
Ontbijtdumplings van rijstpapier met ei en cottage cheese
De rijstpapier-dumpling trend omgezet naar ontbijt: roerei en cottage cheese in plaats van garnaal en kool, nog steeds in de airfryer tot de buitenkant knapperig is.
OntbijtSnacks & brood13g eiwit · 190 kcal
Proteïnebrood met chocolade
Een cacao-cake gebouwd rond chocolade-eiwitpoeder in plaats van suiker en bloem, qua textuur dichter bij een stevige chocoladecake. Lekker geroosterd met een beetje pindakaas.
OntbijtSnacks & brood13g eiwit · 155 kcal
Cottage cheese-chips met everything bagel-kruiden
Kleine hoopjes cottage cheese laag en langzaam gebakken tot ze knapperige, kaasachtige chips worden. Vreemd om de eerste keer te maken, maar ze worden echt knapperig en smaken als een hartige cracker.
Snacks & brood11g eiwit · 95 kcal
Wraps van eiwit en cottage cheese
Gemixt tot een dun beslag en gebakken als een crêpe, dit is de hele tarwetortilla vervangen door twee ingrediënten die je waarschijnlijk al hebt. Gebruik het voor ontbijtburrito's, lunchwraps, of gescheurd als dipper.
OntbijtLunchSnacks & brood11g eiwit · 70 kcal
Platbrood van cottage cheese
Een platbrood rechtstreeks gemixt van cottage cheese, eieren en havermoutmeel, gebakken in een pan als een grote pannenkoek. Goed als wrap, pizzabodem, of gewoon gescheurd en gedoopt in iets.
Snacks & brood10g eiwit · 135 kcal
Proteïnefocaccia met cottage cheese
Gemixte cottage cheese vervangt het grootste deel van de olijfolie en boter in een normaal focacciadeeg, zodat je dezelfde kuiltjesbovenkant met olijfolieplasjes en open kruim krijgt met een fractie van het gebruikelijke vet. Lekker puur met grof zout of doorgesneden voor sandwiches.
OntbijtSnacks & brood10g eiwit · 230 kcal
Cottage cheese-scones
Niet uitrollen, niet uitsteken, gewoon scheppen en bakken. Gemixte cottage cheese vervangt de boter en karnemelk die een gewone drop biscuit nodig heeft, zodat ze mals uit de oven komen met een goede rijs en veel meer eiwit dan de dinerversie.
OntbijtSnacks & brood7g eiwit · 175 kcal