OntbijtSnacks & broodVegetarisch

Cottage cheese-scones

Name: Cottage cheese-scones
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 8 stuks
Ingredients: 250g zelfrijzend bakmeel; 250g cottage cheese, glad gemixt; 1 groot ei; 30g boter, gesmolten; 1 tsp , optioneel honing

Nog geen beoordelingen

Niet uitrollen, niet uitsteken, gewoon scheppen en bakken. Gemixte cottage cheese vervangt de boter en karnemelk die een gewone drop biscuit nodig heeft, zodat ze mals uit de oven komen met een goede rijs en veel meer eiwit dan de dinerversie.

Per portie (1 stuk)

Eiwit

175

Calorieën

25g

Koolhydraten

Vet

8 stuks10 min18 min

Ingrediënten

250gzelfrijzend bakmeel
250gcottage cheese, glad gemixt
1 grootei
30gboter, gesmolten
1 tsphoningoptioneel

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Mix de cottage cheese tot volledig glad.
3
Roer de gemixte cottage cheese, ei en gesmolten boter samen, vouw dan het zelfrijzend bakmeel erdoor tot net een zacht, plakkerig deeg ontstaat. Meng niet te lang.
4
Schep het deeg in 8 hoopjes op de bakplaat, met ruimte ertussen.
5
Bak 15 tot 18 minuten tot goudbruin bovenop en gaar.
6
Bestrijk met wat extra gesmolten boter of honing terwijl nog warm, indien gewenst.

Ook lekker zo

Bestrijk met honing voor een zoeter biscuit, of voeg geraspte cheddar en bieslook toe aan het deeg voor een hartige versie.