LunchDinerRijk aan eiwitVegetarischGlutenvrij

Ovengebakken feta met witte bonen

Name: Ovengebakken feta met witte bonen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200g feta; 480g witte bonen (cannellini), uitgelekt; 300g cherrytomaatjes; 2 tbsp olijfolie; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 tsp gedroogde oregano; 1/4 tsp rode pepervlokken; 100g cottage cheese

Nog geen beoordelingen

De virale trend van ovengebakken feta krijgt een eiwitupgrade: witte bonen en een scheutje cottage cheese op het einde maken van een pastatopping een gerecht dat de maaltijd helemaal alleen kan dragen.

Per portie

21g

Eiwit

385

Calorieën

30g

Koolhydraten

19g

Vet

4 porties10 min25 min

Ingrediënten

200gfeta
480gwitte bonen (cannellini), uitgelekt
300gcherrytomaatjes
2 tbspolijfolie
3 teentjesknoflook, fijngehakt
1 tspgedroogde oregano
1/4 tsprode pepervlokken
100gcottage cheese

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Meng de cherrytomaatjes, witte bonen, olijfolie, knoflook, oregano en rode pepervlokken in een ovenschaal.
3
Leg het blok feta in het midden en bak 20 tot 25 minuten, tot de tomaatjes zijn opengebarsten en de feta zacht en licht goudbruin is.
4
Haal uit de oven en roer de cottage cheese erdoor, waarbij je de feta en bonen samen tot een romige saus prakt.
5
Serveer warm, met krokant brood of over rijst.