Zalm met cottage cheese-puree en asperges
Zalm en asperges samen op één plaat geroosterd, geserveerd op een bloemkoolpuree gemixt met cottage cheese voor een romigere textuur en meer eiwit dan een gewone puree zou bevatten.
Per portie
Ingrediënten
- 300gzalmfilets
- 400gbloemkool
- 150gcottage cheese
- 1 teentjeknoflook, fijngehakt
- 200gasperges
- 1 tbspolijfolie
- 1citroen
Bereidingswijze
- 1
Stoom of kook de bloemkool tot heel zacht, ongeveer 10 minuten.
- 2
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng de zalm en asperges op smaak, besprenkel met olijfolie, en rooster 12 tot 15 minuten.
- 3
Mix de gekookte bloemkool met de cottage cheese en knoflook tot glad, voeg een scheutje water toe indien nodig.
- 4
Verdeel de bloemkoolpuree over de borden en beleg met de geroosterde zalm en asperges.
- 5
Werk af met een scheutje citroen.
- 6
Airfryer-optie: airfry de zalm en asperges op 190°C gedurende 8 tot 10 minuten, tot de zalm makkelijk uiteenvalt, terwijl de bloemkool zoals gewoonlijk op het fornuis stoomt.
Ook lekker zo
Vervang de bloemkool door zoete aardappel voor een andere pureebasis.
Voorraadkast favorieten
Als Amazon-partner verdienen we aan in aanmerking komende aankopen.
Suikervrije Ahornsiroop
Bekijk
Wei-eiwitpoeder (Gearomatiseerd)
Bekijk
Neutrale Eiwitpoeder
Bekijk
Caseïne-eiwitpoeder
Bekijk
Collageenpeptiden
Bekijk
Wei-isolaat
Bekijk
Whey-proteïnepoeder (Chocolade)
Bekijk
Caseïne-eiwitpoeder (Chocolade)
Bekijk
Whey-proteïnepoeder (Cookies and Cream)
Bekijk
Proteïnepoeder (Bosbes)
Bekijk
Clear Whey Isolaat
Bekijk
Rijstpapier
Bekijk
Monniksvrucht Zoetstof
Bekijk
Havermeel
Bekijk
Gelatinepoeder
Bekijk
Everything Bagel Kruidenmix
Bekijk
Chiazaad
Bekijk
Ongezoete Cacaopoeder
Bekijk
Gebrande Sesamolie
Bekijk
MCT-Olie
Bekijk
Stevia Druppels
Bekijk
Vanille-extract
Bekijk
Meer zoals dit
Kabeljauw uit de oven met citroensaus van cottage cheese
Kabeljauw eenvoudig gebakken en afgemaakt met een frisse citroen-cottage cheese saus die dienst doet als boter- of roomsaus zonder flauw te smaken. Asperges garen ondertussen mee op dezelfde plaat.
Diner
51g eiwit · 330 kcal
NieuwVarkenshaas met appel-koolsalade en cottage cheese
De varkenshaas krijgt een koolsalade aangemaakt met gemixte cottage cheese in plaats van mayonaise, zodat de klassieke appel-koolbijgerecht echt bijdraagt aan het eiwit in plaats van alleen maar knapperigheid.
Diner50g eiwit · 320 kcal
Pizzabowl met cottage cheese
Geen bodem, geen deegroller: warme gemixte cottage cheese doet dienst als basis, belegd en onder de grill tot de kaas borrelt. Eet het met een lepel, of schep met cottage cheese everything bagel chips erbij als je iets knapperigs wilt.
DinerLunch
48g eiwit · 455 kcal
Pasta alfredo met cottage cheese
Gemixte cottage cheese en een beetje parmezaan maken een saus die net als een romige alfredo aan de pasta blijft plakken, zonder het meeste van de room. Schep om met gegrilde kip en versgemalen peper voor iets dat smaakt als een restaurantgerecht.
LunchDiner
46g eiwit · 505 kcal
Gegrilde biefstuk met cottage cheese-chimichurri
Gegrilde biefstuk met een chimichurri die leunt op cottage cheese voor body in plaats van alleen olijfolie, wat het vet vermindert terwijl de scherpe, kruidige punch behouden blijft die chimichurri hoort te hebben.
Diner
45g eiwit · 405 kcal
Reacties
Log in om te reageren. Gratis voor alle leden.
Nog geen reacties. Wees de eerste.