LunchSnacks & broodRijk aan eiwit

Open tonijntosti met cottage cheese

Name: Open tonijntosti met cottage cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 stuks
Ingredients: 2 sneetjes zuurdesembrood; 200g 2 blikjes tonijn uit blik op water, uitgelekt; 120g cottage cheese; 30g oude kaas, geraspt; 2 lente-uitjes, in ringen; 40g maïs, uitgelekt; 4 ingemaakte jalapeño, gehakt; 1 tsp citroensap; naar smaak zwarte peper

Nog geen beoordelingen

Een tonijntosti op één snee in plaats van twee, met cottage cheese in de rol die mayonaise normaal speelt. De tweede snee brood en de pot mayonaise gaan eruit en alles wat een tosti de moeite waard maakt blijft: de tonijn in stukken, de pruttelende kaas, de hitte van ingemaakte jalapeño. 42 gram eiwit voor 390 calorieën.

Per portie (1 stuk)

42g

Eiwit

390

Calorieën

37g

Koolhydraten

Vet

2 stuks5 min5 min

Ingrediënten

2 sneetjeszuurdesembrood
200gtonijn uit blik op water, uitgelekt2 blikjes
120gcottage cheese
30goude kaas, geraspt
2lente-uitjes, in ringen
40gmaïs, uitgelekt
4ingemaakte jalapeño, gehakt
1 tspcitroensap
naar smaakzwarte peper

Bereidingswijze

1
Rooster het brood licht aan beide kanten, net genoeg om de snee stevig te maken. Een zacht sneetje wordt pap onder de vulling.
2
Laat de tonijn en de maïs goed uitlekken en druk de tonijn tegen de rand van het blikje. Cottage cheese heeft niet het vet van mayonaise dat achtergebleven water opneemt.
3
Schep de tonijn, cottage cheese, lente-uitjes, maïs, jalapeño, citroensap en flink zwarte peper door elkaar. Prak net genoeg om het samen te laten komen, zodat er stukken in blijven.
4
Verdeel de helft over elk sneetje en strijk het tot aan de randen uit zodat er niets aanbrandt, en strooi de kaas erover.
5
Zet 3 tot 4 minuten onder de hete grill, tot de kaas pruttelt en donkere plekjes krijgt. Laat een minuut rusten voor je snijdt.