LunchDinerRijk aan eiwitMeal prep

Pasta-ovenschotel met cottage cheese voor meal prep

Name: Pasta-ovenschotel met cottage cheese voor meal prep
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 bowls
Ingredients: 400g volkoren pasta, droog; 500g cottage cheese; 500g marinarasaus; 400g gehakte kalkoen; 150g light mozzarella, geraspt; 1 tsp gedroogde italiaanse kruiden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt

Nog geen beoordelingen

Een gebakken pasta-ovenschotel waar cottage cheese een deel van de ricotta en room vervangt die je normaal zou gebruiken, zodat het eiwit stijgt zonder dat het gerecht zwaarder wordt. Bakt als één grote plaat en portioneert netjes eenmaal afgekoeld.

Per portie (1 bowl)

38g

Eiwit

520

Calorieën

57g

Koolhydraten

14g

Vet

6 bowls15 min30 min

Ingrediënten

400gvolkoren pasta, droog
500gcottage cheese
500gmarinarasaus
400ggehakte kalkoen
150glight mozzarella, geraspt
1 tspgedroogde italiaanse kruiden
2 teentjesknoflook, fijngehakt

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 190°C en kook de pasta net iets korter dan al dente, giet dan af.
2
Bak de gehakte kalkoen bruin met de knoflook en italiaanse kruiden in een pan, roer dan de marinarasaus erdoor.
3
Meng de afgegoten pasta met de cottage cheese en de helft van de mozzarella.
4
Verdeel de helft van het pastamengsel in een grote ovenschaal, beleg met de kalkoensaus, laag dan de rest van de pasta erop.
5
Bestrooi met de resterende mozzarella.
6
Bak 25 tot 30 minuten tot borrelend en goudbruin bovenop. Laat afkoelen voor je het in 6 bakjes portioneert.