KohlenhydratarmGlutenfreiVegetarisch

Zitronensauce mit Hüttenkäse

Name: Zitronensauce mit Hüttenkäse
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 EL
Ingredients: 125g Hüttenkäse; 2 EL Milch; 2 EL Zitronensaft; von 1 Zitrone Zitronenschale, abgerieben; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 Zehe Knoblauch; eine Prise Salz; eine Prise schwarzer Pfeffer

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Frisch, zitronig und dick genug, um sie über weißen Fisch oder Röstgemüse zu löffeln. Den Hüttenkäse richtig glatt zu mixen ist der ganze Trick: dann merkt niemand, was die Basis ist.

Pro Portion (2 EL)

Protein

Kalorien

1.5g

Kohlenhydrate

0.4g

Fett

12 EL5 min0 min

Zutaten

125gHüttenkäse
2 ELMilch
2 ELZitronensaft
von 1 ZitroneZitronenschale, abgerieben
1 ELfrischer Dill, gehackt
1 ZeheKnoblauch
eine PriseSalz
eine Priseschwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Den Hüttenkäse mit der Milch vollständig glatt mixen, bis keine Körner mehr da sind.
2
Den Zitronensaft unterrühren, dann die Schale. Die Schale erst nach dem Mixen zugeben: mitgemixt macht sie die Sauce bitter.
3
Den Knoblauch hineinreiben und den gehackten Dill unterheben.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.