Blog Proteinaire
Techniques, ingrédients et la réflexion derrière les recettes.
NouveauThe Protein Drop #8 : Gardez la sauce hors de la boîte
The Protein Drop #8Une sauce cacahuète versée le dimanche est absorbée dès le mardi. Dans son propre pot, elle est encore une sauce le jeudi, et une cuillère à café d'eau chaude la ramène.
NouveauThe Protein Drop #7 : Un déjeuner qui ne voit jamais le micro-ondes
The Protein Drop #7La plupart des boîtes de meal prep se dégradent chaque jour. Un bocal de thon, haricots blancs et vinaigrette au citron s'améliore, et il est prêt à la seconde où vous l'ouvrez.

Ce qu'on met dessus
Une alternative au Nutella avec six grammes de protéines pour deux cuillères à soupe, là où l'original en contient environ un. Et cinq autres choses qui rendent le bol meilleur plutôt que simplement plus gros.

The Protein Drop #6 : L'essentiel de la sauce se met après le four
The Protein Drop #6Le teriyaki qui passe au four a caramélisé jusqu'à disparaître d'ici mercredi. Badigeonnez-en un tiers, gardez le reste au froid et versez-le sur le saumon dans la boîte.

Où vos protéines se perdent
Presque personne ne rate son objectif de protéines en mangeant mal. La fuite est dans la répartition, pas dans le total, et elle apparaît au même endroit presque chaque jour.

Protéines par calorie : le classement qui change vraiment votre assiette
Le blanc de poulet gagne en protéines pour 100 g et perd en protéines par calorie. Voici le classement au coût calorique, et le moment où il cesse d'être utile.

The Protein Drop #5 : Une poêle, deux protéines, quatre boîtes qui se réchauffent bien
The Protein Drop #5Les crevettes sont la protéine que tout le monde évite en meal prep parce qu'elles deviennent caoutchouteuses. Donnez-leur seulement les trois dernières minutes et elles survivent au frigo et au micro-ondes.

The Protein Drop #4: Vingt minutes de bœuf qui tiennent quatre jours
The Protein Drop #4Le bœuf au gochujang est le plus rapide de cette série et celui qui gagne le plus en une nuit. La salade de concombre est ce qui l'empêche de lasser.

The Protein Drop #3: Sushi bake, quatre déjeuners, sans rouler
The Protein Drop #3Le sushi bake viral a été pensé pour un plateau de fête. C'est en fait l'un des meilleurs plats de meal prep que nous ayons testés, tant que le nori reste sec.
Trois repas pour votre objectif : une journée complète à trois poids de corps
La formule vous donne un objectif. Voici à quoi ressemble l'atteindre dans l'assiette, à trois poids de corps différents, entièrement construit à partir de recettes déjà dans la base de données.

The Protein Drop #2: Le bowl à emporter meilleur réchauffé que livré
The Protein Drop #2Le poulet miel-sésame est un plat de friture que personne n'a besoin de frire. Au four avec de la fécule, il garde sa tenue toute la semaine.
Un dimanche, cinq dîners : le meal prep qui n'a pas le goût du mercredi
Cinq boîtes remplies de la même chose, c'est pour ça que la plupart des gens abandonnent le meal prep vers la troisième semaine. Préparer des composants plutôt que des repas règle l'ennui et la texture.

The Protein Drop #1: Des smash burgers qui tiennent vraiment en boîte
The Protein Drop #1Un burger perd contre le frigo à cause du pain. Enlevez le pain et le reste tient quatre jours sans broncher.
Des desserts protéinés qui ne sont pas tristes : ce qui sépare les bons de la craie
Il y a trois façons pour un dessert protéiné de rater, et chacune a sa solution. Une fois que vous savez nommer l'échec, vous arrêtez de le refaire.
Caséine contre whey : pourquoi l'une fait un pudding et l'autre un smoothie
Tout le monde cite la vitesse de digestion. C'est la différence de texture qui décide si vous obtenez un pudding ou un smoothie.
Le petit-déjeuner protéiné en 90 secondes, cinq façons
Le petit-déjeuner, c'est là que la plupart des gens perdent 25g de protéines avant même que la journée commence. Cinq formules qui atteignent le chiffre sans exiger que vous soyez du matin.
Le cottage cheese, de la nourriture de régime à l'ingrédient de la décennie
Il est resté au fond du frigo pendant trente ans avec une mauvaise réputation. Puis on a compris qu'il se mixe. Voici ce qu'il fait, salé et sucré.
Pourquoi on aime la tortilla pie (une tortilla, des œufs, un dîner)
C'est un format, pas une recette. Une tortilla pressée dans le moule, une garniture, une crème aux œufs par-dessus. Une fois que vous comprenez le ratio, vous pouvez la construire avec ce qu'il y a dans le frigo, et elle tient cinq jours.
De combien de protéines avez-vous vraiment besoin ? Un vrai chiffre, pas une fourchette
Chaque source vous donne une fourchette assez large pour ne rien dire. Voici comment arriver à un chiffre pour votre corps, et comment le répartir dans la journée pour qu'il compte.
Le papier de riz dans un gaufrier : la seule tendance qui le méritait
La plupart des tendances food sont un format qui cherche une raison d'être. Celle-ci est une technique. Le papier de riz sous chaleur et pression fait quelque chose qu'aucun autre wrap ne fait.