Recettes riches en protéines à base de fromage
7 recettes à base de fromage, avec protéines, calories, glucides et lipides par portion pour choisir selon les chiffres.
7 recettes
Tartine de thon gratinée au cottage cheese
Une tartine de thon gratinée sur une tranche au lieu de deux, le cottage cheese prenant le rôle de la mayonnaise. La deuxième tranche de pain et le pot de mayonnaise disparaissent, et tout ce qui fait l'intérêt du gratiné reste: le thon en morceaux, le fromage qui bouillonne, le piquant du jalapeño au vinaigre. 42 grammes de protéines pour 390 calories.
DéjeunerEncas et pains
42g protéines · 390 kcal
Tarte tortilla jambon, œuf et fromage
Une garniture classique de quiche au jambon et au fromage, cuite dans une croûte de tortilla plutôt que dans une pâte. Se réchauffe très bien, un vrai candidat au meal prep du petit-déjeuner, pas juste un dîner du premier soir.
Petit-déjeuner
28g protéines · 285 kcal
Quesadilla en feuille de riz poulet-fromage, cuite au gaufrier
Une quesadilla construite à partir de feuilles de papier de riz superposées plutôt qu'une tortilla de blé, aplatie dans le gaufrier pour que le fromage fonde sur toute la surface et pas seulement au centre. On utilise deux feuilles ici, car celle-ci est faite pour rester à plat plutôt que pour être pliée.
Encas et painsDîner
27g protéines · 245 kcal
Mac and cheese au cottage cheese
Du cottage cheese mixé avec du cheddar affiné donne une sauce au fromage qui gratine tout aussi fondante que la version en boîte, avec bien plus de protéines par bol. Une croûte de chapelure au beurre garde le contraste de texture qui fait tout l'intérêt d'un bon mac and cheese.
DéjeunerDîner26g protéines · 475 kcal
Provoleta grillée au chimichurri et pain plat au cottage cheese
Provoleta grillée mélangée à du cottage cheese, finie avec un chimichurri au persil bien relevé, et servie avec un pain plat au cottage cheese à la place du pain blanc croustillant pour tremper. Plus de protéines dans cette entrée classique d'asado, moins de glucides vides.
Encas et painsDîner26g protéines · 360 kcal
Chaussons en feuille de riz jambon-fromage, cuits au gaufrier
Un chausson jambon-fromage qui reprend la tendance virale de la pâtisserie en papier de riz, mais sans passer par le four. Le gaufrier fait fondre le fromage et fait croustiller la feuille sur les deux faces à la fois, en un tiers du temps que prendrait un four.
Encas et painsPetit-déjeuner16g protéines · 180 kcal
Muffins salés œufs, cottage cheese, cheddar et ciboulette
Mixer le cottage cheese avec les œufs avant cuisson donne à ces muffins un intérieur onctueux au lieu de la texture caoutchouteuse que peuvent avoir les muffins aux œufs classiques. Cheddar affiné et ciboulette fraîche gardent la recette simple, pour qu'ils se réchauffent bien sans avoir un goût de reste.
Petit-déjeunerEncas et pains15g protéines · 180 kcal