The Protein Drop #5 : Une poêle, deux protéines, quatre boîtes qui se réchauffent bien

Demandez autour de vous : la plupart des gens diront que les crevettes n'ont pas leur place dans une boîte de meal prep. Ils ont raison sur la méthode habituelle et tort sur l'aliment. Les crevettes deviennent caoutchouteuses parce qu'elles sont cuites deux fois, une fois à la poêle et une autre au micro-ondes le mercredi. Supprimez la première cuisson et le problème disparaît presque.

Les crevettes arrivent en dernier

Faites d'abord bien dorer la saucisse de dinde. Elle assaisonne toute la poêle, et la graisse qu'elle laisse est ce dans quoi cuisent l'oignon, les poivrons et le céleri. Ajoutez le riz et le bouillon, laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, et seulement alors les crevettes se posent dessus, à couvert de nouveau, pendant trois minutes et pas une de plus.

Elles cuisent à la vapeur sur le riz chaud juste jusqu'à devenir roses et en restent là, ce qui est le seul état à partir duquel une crevette peut être réchauffée. Mélangez le tout hors du feu, glissez un quartier de citron dans chaque boîte et pressez-le dessus après le réchauffage. Les crevettes restent tendres et la boîte se garde trois jours au frigo.

Le riz cajun aux crevettes et à la saucisse de dinde apporte 43 g de protéines pour 515 calories par boîte, dans une seule poêle.

L'astuce de la semaine : deux protéines valent mieux qu'une

Une boîte construite sur une seule protéine devient plate dès le troisième jour. La saucisse apporte le fumé et le sel, les crevettes quelque chose de sucré et de net, et ensemble elles ont plus de goût que chacune seule. 500 g de crevettes et 300 g de saucisse couvrent les quatre boîtes : un seul passage en magasin, pas deux.

L'habitude à retenir de ce numéro : répartissez la protéine entre deux ingrédients au goût différent dès qu'un plat de meal prep n'a sinon qu'un seul goût long et uniforme. Cela ne coûte rien, et c'est pour cela que la dernière boîte ressemble encore à un repas.

Ajoutez-le à votre semaine

Chaque carte en bas de ce numéro porte un bouton calendrier. Appuyez dessus et le plat rejoint votre semaine, qui rassemble tout ce que vous avez ajouté en une seule liste de courses. Ajoutez les trois de ce numéro et la liste s'écrit toute seule.

Quelque chose de nouveau à cuisiner cette semaine

Une salade est ce qu'une boîte de meal prep ne peut pas être, alors le plat frais de ce numéro en est une. La salade thaï de bœuf aux herbes et au citron vert apporte 50 g de protéines et 405 calories par portion et se fait en vingt minutes. Tranchez le bœuf finement, assaisonnez-le tiède et mangez-le le soir même. La sauce de poisson apporte le sel, alors goûtez la vinaigrette avant d'en rajouter.

Un snack pour tenir entre les repas

Pour l'après-midi, les dattes fourrées au beurre de cacahuète, enrobées de chocolat noir sont fondantes, salées et sucrées, avec 9 g de protéines par portion. Elles ne remplacent pas un repas, mais elles calent bien plus que la barre chocolatée qu'elles remplacent.

Nouveau dans la banque cette semaine

Les recettes sortent selon un calendrier, quelques-unes par semaine, donc la banque n'est pas la même le samedi que le lundi. Tout ce qui a été publié ces sept derniers jours est réuni sur la page des nouvelles recettes, plats et boissons ensemble, les plus récents en premier. Cette semaine, on y trouve un chocolat chaud protéiné qui apporte 32 g de protéines et a le goût d'un simple chocolat chaud.

Cuisinez une chose bien le dimanche, une chose fraîche en semaine, et gardez quelque chose au frigo pour l'entre-deux. On se retrouve samedi prochain.