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Dattes fourrées au beurre de cacahuète, enrobées de chocolat noir

Name: Dattes fourrées au beurre de cacahuète, enrobées de chocolat noir
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 12 grosses dattes Medjool; 60g beurre de cacahuète nature; 30g protéine de lactosérum en poudre, vanille; 2 c. à soupe yaourt grec nature; 80g chocolat noir (70 %); 1 c. à café huile de coco; une pincée fleur de sel

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Des dattes Medjool fourrées d'une pâte de beurre de cacahuète et de protéine en poudre, trempées dans le chocolat noir et finies à la fleur de sel. Moelleuses, salées, sucrées et bien plus rassasiantes que la barre chocolatée qu'elles remplacent.

Par portion

Protéines

305

Calories

45g

Glucides

12g

Lipides

6 portions20 min (plus 20 min au frais)0 min

Ingrédients

12 grossesdattes Medjool
60gbeurre de cacahuète nature
30gprotéine de lactosérum en poudre, vanille
2 c. à soupeyaourt grec nature
80gchocolat noir (70 %)
1 c. à caféhuile de coco
une pincéefleur de sel

Étapes

1
Fendez chaque datte dans la longueur et retirez le noyau en gardant la datte entière.
2
Mélangez le beurre de cacahuète, la protéine en poudre et le yaourt grec en une pâte épaisse et lisse. Si elle est trop ferme pour s''étaler, ajoutez une cuillère à café d''eau.
3
Garnissez chaque datte d''une cuillère à café de pâte et refermez-la en pressant autour de la garniture.
4
Faites fondre le chocolat avec l''huile de coco au micro-ondes par courtes impulsions. Trempez chaque datte, laissez égoutter l''excédent et posez-la sur du papier cuisson.
5
Parsemez de fleur de sel et placez 20 minutes au frais, jusqu''à ce que le chocolat soit pris. Se conserve jusqu''à une semaine au réfrigérateur.

À essayer aussi

Remplacez le beurre de cacahuète par de la purée d'amande, ou enfoncez une amande grillée entière dans la garniture avant de tremper pour le croquant.