DéjeunerDînerRiche en protéinesMeal prep

Meal prep de riz aux crevettes cajun et saucisse de dinde

Name: Meal prep de riz aux crevettes cajun et saucisse de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 bols
Ingredients: 500g crevettes, décortiquées et déveinées; 300g saucisse de dinde, coupée en rondelles; 240g riz blanc long grain, cru; 2 poivrons, en dés; 2 branches céleri, finement émincé; 1 oignon, finement haché; 3 gousses ail, émincé; 2 c. à soupe mélange d'épices cajun; 1 c. à café paprika fumé; 2 c. à soupe concentré de tomate; 500ml bouillon de volaille ou de légumes; 1 c. à soupe huile d'olive; 3 oignons nouveaux, émincés; 1, coupé en quartiers citron

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Une poêle, deux protéines, quatre boîtes : de la saucisse de dinde bien colorée, des crevettes ajoutées seulement dans les trois dernières minutes pour qu'elles ne deviennent jamais caoutchouteuses, et du riz cuit dans la même poêle avec poivrons, céleri et épices cajun. 43 grammes de protéines par portion et les crevettes ne durcissent pas au réchauffage.

Par portion (1 bol)

43g

Protéines

515

Calories

58g

Glucides

11g

Lipides

4 bols15 min30 min

Ingrédients

500gcrevettes, décortiquées et déveinées
300gsaucisse de dinde, coupée en rondelles
240griz blanc long grain, cru
2poivrons, en dés
2 branchescéleri, finement émincé
1oignon, finement haché
3 goussesail, émincé
2 c. à soupemélange d'épices cajun
1 c. à cafépaprika fumé
2 c. à soupeconcentré de tomate
500mlbouillon de volaille ou de légumes
1 c. à soupehuile d'olive
3oignons nouveaux, émincés
1, coupé en quartierscitron

Étapes

1
Mélangez les crevettes avec 1 cuillère à soupe du mélange cajun et réservez-les au frais.
2
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif et faites colorer les rondelles de saucisse de dinde des deux côtés, 4 à 5 minutes. Retirez-les sur une assiette.
3
Ajoutez l'oignon, les poivrons et le céleri dans la même poêle et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez l'ail, le reste du mélange cajun, le paprika et le concentré de tomate et faites cuire 1 minute.
4
Ajoutez le riz, versez le bouillon, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
5
Remettez la saucisse dans la poêle, posez les crevettes dessus, couvrez de nouveau et laissez cuire 3 minutes seulement, jusqu'à ce que les crevettes soient juste rosées et opaques. Mélangez le tout hors du feu.
6
Répartissez dans 4 boîtes, parsemez d'oignons nouveaux et glissez un quartier de citron dans chacune. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ; réchauffez à couvert et pressez le citron au dernier moment.