CenaAlto en proteínaBajo en carbohidratosSin gluten

Salmón al horno con salsa de yogur griego y eneldo

Name: Salmón al horno con salsa de yogur griego y eneldo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600g filetes de salmón; 300g espárragos; 200g tomates cherry; 2 tbsp aceite de oliva; 200g yogur griego natural; 1 tbsp eneldo fresco, picado; 1 limón; 1 diente pequeño ajo, rallado

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Salmón y verduras asados en una sola bandeja, terminados con una salsa de yogur griego y eneldo que lleva menos esfuerzo del que parece.

Por ración

45g

Proteína

430

Calorías

Carbohidratos

27g

Grasa

4 raciones10 min15 min

Ingredientes

600gfiletes de salmón
300gespárragos
200gtomates cherry
2 tbspaceite de oliva
200gyogur griego natural
1 tbspeneldo fresco, picado
1limón
1 diente pequeñoajo, rallado

Pasos

1
Precalienta el horno a 200C (400F).
2
Coloca el salmón, los espárragos y los tomates cherry en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta.
3
Asa 12 a 15 minutos hasta que el salmón se separe fácilmente y las verduras estén tiernas.
4
Mientras tanto, mezcla el yogur griego con el eneldo picado, el zumo de limón y el ajo rallado.
5
Sirve el salmón y las verduras con la salsa de yogur repartida por encima.
6
Opción freidora de aire: cocina el salmón, los espárragos y los tomates cherry a 190C (375F) durante 8 a 10 minutos, en tandas si hace falta, hasta que el salmón se separe fácilmente.