AlmuerzoCenaAlto en proteínaSin glutenMeal prep

Bowls de souvlaki de pollo

Name: Bowls de souvlaki de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 boles
Ingredients: 600g pechuga de pollo; 2 tbsp zumo de limón; 1 tsp orégano seco; 2 dientes ajo, picado; 1 tbsp aceite de oliva; 600g arroz cocido; 250g total pepino; 150g tomates, en cubitos; 50g cebolla roja, en tiras; 200g yogur griego natural; 1 tbsp eneldo fresco; 60g feta, desmenuzada

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Pollo marinado servido en un bol en vez de en pan de pita, con un tzatziki de yogur griego haciendo doble función de salsa y aliño. Fácil de hacer para cuatro raciones de una vez y comer dos días seguidos.

Por ración (1 bol)

58g

Proteína

560

Calorías

48g

Carbohidratos

14g

Grasa

4 boles15 min (más 20 min de marinado)15 min

Ingredientes

600gpechuga de pollo
2 tbspzumo de limón
1 tsporégano seco
2 dientesajo, picado
1 tbspaceite de oliva
600garroz cocido
250gpepinototal
150gtomates, en cubitos
50gcebolla roja, en tiras
200gyogur griego natural
1 tbspeneldo fresco
60gfeta, desmenuzada

Pasos

1
Marina el pollo en zumo de limón, orégano, ajo y aceite de oliva durante al menos 20 minutos.
2
Cocina el pollo a la plancha o en sartén 6 a 8 minutos por lado hasta que esté bien hecho, luego corta en tiras.
3
Prepara el tzatziki mezclando el yogur griego, 50g de pepino rallado, un diente pequeño de ajo y el eneldo.
4
Reparte el arroz entre los boles y cubre con el pollo en tiras, el resto del pepino, los tomates y la cebolla roja.
5
Termina con el tzatziki y la feta desmenuzada.