Bajo en carbohidratosSin glutenVegetariano

Chimichurri con queso cottage

Name: Chimichurri con queso cottage
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 14 cdas
Ingredients: 125g queso cottage; 1 dl perejil fresco, picado fino; 1 diente ajo; 2 tbsp vinagre de vino tinto; 2 tbsp aceite de oliva; 1/4 tsp copos de chile; una pizca sal

Sin valoraciones aún

Perejil, ajo y vinagre de vino tinto sobre una base de queso cottage, que sostiene las hierbas sin el cuarto de taza de aceite que pide un chimichurri clásico. Hecho para el entrecot, pero no se queda ahí.

Por ración (2 cdas)

Proteína

Calorías

Carbohidratos

4.2g

Grasa

14 cdas10 min0 min

Ingredientes

125gqueso cottage
1 dlperejil fresco, picado fino
1 dienteajo
2 tbspvinagre de vino tinto
2 tbspaceite de oliva
1/4 tspcopos de chile
una pizcasal

Pasos

1
Tritura el queso cottage solo hasta que quede liso. El chimichurri es una salsa suelta y los grumos visibles van en contra.
2
Pica el perejil fino a mano en vez de triturarlo. La batidora magulla el perejil y deja la salsa de un verde militar apagado.
3
Incorpora el perejil, el ajo rallado, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y los copos de chile al queso cottage.
4
Sazona con sal y déjalo reposar 20 minutos. El vinagre necesita ese tiempo para dejar de saber áspero.