Garnelen-Kohl-Taschen aus Reispapier vom Waffeleisen

Zubereitung

1. 1

   Die gehackten Garnelen, den Kohl, die Karotte, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Sojasoße und das Sesamöl in einer Schüssel vermischen.

2. 2

   Ein Reispapierblatt 1 bis 2 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es geschmeidig ist, dann flach hinlegen.

3. 3

   Etwa einen Esslöffel Füllung auf die untere Hälfte geben und den Omslag zu einem Dreieck oder Rechteck falten, die Ränder zum Versiegeln zusammendrücken. Ein zweites Blatt darüber sorgt dafür, dass sie dämpfen statt knusprig zu werden, also bei einer Lage pro Tasche bleiben.

4. 4

   Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

5. 5

   Jede Tasche mit dem verquirlten Ei bestreichen.

6. 6

   Ein Waffeleisen vorheizen und beide Platten leicht mit Öl besprühen. Die Taschen in einer Schicht anordnen, schließen und 3 bis 5 Minuten backen, bis tief golden und knusprig.

7. 7

   Mit einer Dippsoße nach Wahl servieren.