MittagessenAbendessenProteinreichMeal Prep

Meal Prep mit Cajun-Garnelen, Putenwurst und Reis

Name: Meal Prep mit Cajun-Garnelen, Putenwurst und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Bowls
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 300g Putenwurst, in Scheiben geschnitten; 240g Langkornreis, roh; 2 Paprika, gewürfelt; 2 Stangen Staudensellerie, in feine Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 2 EL Cajun-Gewürzmischung; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 500ml Hühner- oder Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1, in Spalten geschnitten Zitrone

Noch keine Bewertungen

Eine Pfanne, zwei Proteinquellen, vier Boxen: Putenwurst kräftig angebraten, Garnelen erst in den letzten drei Minuten dazu, damit sie nie gummig werden, und Reis, der in derselben Pfanne mit Paprika, Staudensellerie und Cajun-Gewürz gart. 43 Gramm Protein pro Portion, und die Garnelen bleiben beim Aufwärmen zart.

Pro Portion (1 Bowl)

43g

Protein

515

Kalorien

58g

Kohlenhydrate

11g

Fett

4 Bowls15 min30 min

Zutaten

500gGarnelen, geschält und entdarmt
300gPutenwurst, in Scheiben geschnitten
240gLangkornreis, roh
2Paprika, gewürfelt
2 StangenStaudensellerie, in feine Scheiben geschnitten
1Zwiebel, fein gewürfelt
3 ZehenKnoblauch, gehackt
2 ELCajun-Gewürzmischung
1 TLgeräuchertes Paprikapulver
2 ELTomatenmark
500mlHühner- oder Gemüsebrühe
1 ELOlivenöl
3Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1, in Spalten geschnittenZitrone

Zubereitung

1
Die Garnelen mit 1 Esslöffel der Cajun-Gewürzmischung vermengen und kühl stellen.
2
Das Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die Putenwurstscheiben von beiden Seiten anbraten, 4 bis 5 Minuten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
3
Zwiebel, Paprika und Staudensellerie in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten weich braten. Knoblauch, die restliche Gewürzmischung, das Paprikapulver und das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten.
4
Den Reis unterrühren, die Brühe angießen, aufkochen, dann zugedeckt 15 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
5
Die Wurst zurück in die Pfanne geben, die Garnelen darauf verteilen, wieder zudecken und nur 3 Minuten garen, bis die Garnelen gerade rosa und undurchsichtig sind. Alles vom Herd genommen unterheben.
6
Auf 4 Boxen verteilen, mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und je eine Zitronenspalte dazulegen. Hält sich 3 Tage im Kühlschrank; zugedeckt aufwärmen und die Zitrone zum Schluss darüber ausdrücken.