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Garnelen-Ei-Bratreis

Name: Garnelen-Ei-Bratreis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Bowls
Ingredients: 400g Garnelen, geschält und entdarmt; 3 groß Eier; 600g gekochter Reis, einen Tag alt; 200g gefrorene Erbsen und Karotten; 3 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 2 Stangen Frühlingszwiebel, geschnitten

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Bratreis mit Garnelen und Ei für Protein statt nur Sojasoße und Reis. Funktioniert am besten mit Reis, der einen Tag alt und leicht ausgetrocknet ist, direkt aus dem Kühlschrank.

Pro Portion (1 Bowl)

35g

Protein

415

Kalorien

47g

Kohlenhydrate

Fett

4 Bowls10 min15 min

Zutaten

400gGarnelen, geschält und entdarmt
3 großEier
600ggekochter Reis, einen Tag alt
200ggefrorene Erbsen und Karotten
3 ELSojasoße
1 ELSesamöl
2 ZehenKnoblauch, gehackt
2 StangenFrühlingszwiebel, geschnitten

Zubereitung

1
Den gekochten Reis mit den Händen auflockern, falls er verklumpt ist.
2
Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen und die Eier rühren, dann herausnehmen und beiseitestellen.
3
Die Garnelen in dieselbe Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten, bis rosa, dann herausnehmen und mit den Eiern beiseitestellen.
4
Den Reis sowie Erbsen und Karotten in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten braten.
5
Die Eier und Garnelen zurück in die Pfanne geben, Sojasoße und Knoblauch dazugeben, und alles 1 bis 2 Minuten vermengen.
6
Vor dem Servieren mit geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen.

Auch lecker so

Statt Garnelen gewürfeltes Hähnchen oder Tofu verwenden.