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Hähnchen-Käse-Quesadilla aus Reispapier vom Waffeleisen

Name: Hähnchen-Käse-Quesadilla aus Reispapier vom Waffeleisen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 8 Blätter Reispapierblätter; 250g gegarte Hähnchenbrust, zerrupft; 100g Mozzarella oder Cheddar, fettreduziert, gerieben; 40g Salsa; 1 Stück Ei, verquirlt, zum Bestreichen

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Eine Quesadilla, aufgebaut aus gestapeltem Reispapier statt einer Weizentortilla, platt im Waffeleisen gepresst, sodass der Käse durch das Ganze schmilzt statt nur in der Mitte. Hier zwei Blätter verwenden, da diese flach liegen soll statt gefaltet zu werden.

Pro Portion (1 Wrap)

27g

Protein

245

Kalorien

15g

Kohlenhydrate

Fett

4 Wraps15 min8 min

Zutaten

8 BlätterReispapierblätter
250ggegarte Hähnchenbrust, zerrupft
100gMozzarella oder Cheddar, fettreduziert, gerieben
40gSalsa
1 StückEi, verquirlt, zum Bestreichen

Zubereitung

1
Zwei Reispapierblätter je 1 bis 2 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis geschmeidig.
2
Ein Blatt flach hinlegen, ein Viertel des Hähnchens, Käses und der Salsa darüberstreuen, dann mit einem zweiten Blatt belegen, leicht andrücken, damit sie zusammenhaften.
3
Wiederholen, um 4 Quesadillas herzustellen.
4
Beide Seiten jeder Quesadilla mit dem verquirlten Ei bestreichen.
5
Ein Waffeleisen vorheizen und beide Platten leicht mit Öl besprühen. Jede Quesadilla 3 bis 5 Minuten backen, bis golden, knusprig und der Käse durchgeschmolzen ist.
6
Vor dem Servieren in Ecken schneiden.

Auch lecker so

Statt Salsa Pesto und statt Cheddar Mozzarella für eine italienisch angehauchte Version verwenden.