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Hähnchen-Spinat-Röllchen aus Reispapier mit Käse

Name: Hähnchen-Spinat-Röllchen aus Reispapier mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 8 Blätter Reispapierblätter; 250g gegarte Hähnchenbrust, zerrupft; 60g Spinat, gedünstet und gehackt; 80g Mozzarella, fettreduziert, gerieben; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1 Stück Ei, verquirlt, zum Bestreichen

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Hähnchen, Spinat und geschmolzener Mozzarella wie eine Tasche eingewickelt statt auf einen Teller gehäuft. Der Käse wird fest, während die Teigtaschen abkühlen, also am besten heiß essen für den Käsefaden.

Pro Portion (1 Wrap)

25g

Protein

215

Kalorien

15g

Kohlenhydrate

Fett

4 Wraps15 min10 min

Zutaten

8 BlätterReispapierblätter
250ggegarte Hähnchenbrust, zerrupft
60gSpinat, gedünstet und gehackt
80gMozzarella, fettreduziert, gerieben
1/2 TLKnoblauchpulver
1 StückEi, verquirlt, zum Bestreichen

Zubereitung

1
Das zerrupfte Hähnchen, den gedünsteten Spinat, den Mozzarella und das Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen.
2
Ein Reispapierblatt 1 bis 2 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es geschmeidig ist, dann flach hinlegen.
3
Füllung ins untere Drittel geben, den unteren Rand hochklappen, die Seiten einschlagen und straff zu einem flachen Rechteck rollen.
4
Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
5
Jede Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen.
6
Bei 190°C 8 bis 10 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis goldbraun und der Käse innen geschmolzen ist.
7
Ofen-Option: kein Airfryer? Bei 220°C 12 bis 15 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis goldbraun und der Käse innen geschmolzen ist.