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Buffalo-Chicken-Teigtaschen aus Reispapier

Name: Buffalo-Chicken-Teigtaschen aus Reispapier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 8 Blätter Reispapierblätter; 300g gegarte Hähnchenbrust, zerrupft; 60g Buffalosoße; 60g Frischkäse, fettreduziert; 40g Staudensellerie, fein gewürfelt; 1 Stück Ei, verquirlt, zum Bestreichen

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Buffalo-Chicken-Dip, aber in Reispapier gewickelt und frittiert statt mit einem Chip gelöffelt. Schmeckt wie der Dip, hat aber die Textur einer knusprigen Teigtasche.

Pro Portion (1 Stück)

25g

Protein

215

Kalorien

15g

Kohlenhydrate

Fett

4 Stück15 min10 min

Zutaten

8 BlätterReispapierblätter
300ggegarte Hähnchenbrust, zerrupft
60gBuffalosoße
60gFrischkäse, fettreduziert
40gStaudensellerie, fein gewürfelt
1 StückEi, verquirlt, zum Bestreichen

Zubereitung

1
Das zerrupfte Hähnchen, die Buffalosoße, den Frischkäse und den Staudensellerie in einer Schüssel vermischen.
2
Ein Reispapierblatt 1 bis 2 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es geschmeidig ist, dann flach hinlegen.
3
Füllung ins untere Drittel geben, den unteren Rand hochklappen, die Seiten einschlagen und straff zu einem flachen Rechteck rollen.
4
Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
5
Jede Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen.
6
Bei 190°C 8 bis 10 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis goldbraun und knusprig.
7
Mit extra Buffalosoße oder einem leichten Ranch-Dip servieren.
8
Ofen-Option: kein Airfryer? Bei 220°C 12 bis 15 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis goldbraun und knusprig.