Vanille-Kasein-Pudding über Nacht
Kasein wird langsam verdaut, was genau das ist, was du in einem Pudding willst, den du am Vorabend machst: er wird über Nacht im Kühlschrank dickflüssig fest, statt ein dünner Shake wie bei Molkenprotein zu bleiben. Eine gute Option vor dem Schlafengehen, da das Protein sich gleichmäßig freisetzt, während du schläfst.
Pro Portion (1 Becher)
Zutaten
- 60gKaseinproteinpulver, Vanille2 Scoops
- 300mlMilch
- 20gChiasamen
- 1/2 TLVanilleextrakt
- 100ggemischte Beeren, zum Belegen
Zubereitung
- 1
Kaseinproteinpulver, Milch, Chiasamen und Vanilleextrakt in einem Glas oder einer Schüssel verquirlen, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- 2
Abdecken und über Nacht oder mindestens 6 Stunden kühlen, bis zur Puddingkonsistenz eingedickt.
- 3
Vor dem Servieren umrühren und mit Beeren belegen.
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