Puten-Taco-Bowls für Meal Prep
Tacofüllung über Blumenkohlreis statt Tortillas, sodass sich das Ganze in Boxen packen lässt, ohne matschig zu werden. Den Käse und die Salsa jedes Mal frisch beim Aufwärmen dazugeben, nicht vorher.
Pro Portion (1 Bowl)
Zutaten
- 700gPutenhackfleisch
- 2 ELTacogewürz
- 300gschwarze Bohnen, gekocht
- 500gBlumenkohlreis
- 200gMaiskörner
- 100gCheddar, fettreduziert, gerieben
- 100gSalsa
Zubereitung
- 1
Das Putenhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei zerkleinern.
- 2
Das Tacogewürz und einen Schuss Wasser einrühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
- 3
Die schwarzen Bohnen, den Blumenkohlreis und den Mais separat erwärmen.
- 4
Blumenkohlreis, Pute, Bohnen und Mais gleichmäßig auf 5 Boxen verteilen.
- 5
Käse und Salsa separat aufbewahren und nach dem Aufwärmen dazugeben.
Auch lecker so
Statt Blumenkohlreis normalen Reis oder Quinoa für mehr Kohlenhydrate verwenden.
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