Gerösteter Edamame-Crunch

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die aufgetauten Edamame vollständig trocken tupfen. Restwasser dämpft sie weich.

2. 2

   Mit Sesamöl und Sojasauce mischen und in einer einzigen Schicht auf ein Blech geben.

3. 3

   25 bis 30 Minuten rösten, das Blech zweimal rütteln, bis die Bohnen klappern und leicht aufgeplatzt sind.

4. 4

   Sesam und Chiliflocken in den letzten drei Minuten zugeben, damit der Sesam röstet, ohne zu verbrennen.

5. 5

   Vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen knusprig und halten eine Woche im Glas.