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Gebackene Protein-Donuts mit zuckerfreier Ahornsirup-Glasur

Name: Gebackene Protein-Donuts mit zuckerfreier Ahornsirup-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 60g (2 Scoops) Molkenproteinpulver, Vanille; 80g Haferflocken, zu Mehl gemixt; 2 groß Eier; 100g griechischer Joghurt, natur; 1 1/2 TL Backpulver; 100ml , geteilt zuckerfreier Ahornsirup; eine Prise Zimt

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Gebackene, nicht frittierte Donuts aus Proteinpulver und Hafermehl, glasiert mit einem leicht eingedickten zuckerfreien Ahornsirup, damit er haftet statt abzulaufen. Braucht eine Donutform, da gibt es keinen Weg drumherum.

Gebacken statt frittiert, und eine Donutform übernimmt das Formen. Kein heißes Öl, keine Sauerei.

Pro Portion (1 Stück)

13g

Protein

130

Kalorien

12g

Kohlenhydrate

Fett

6 Stück10 min15 min

Zutaten

60gMolkenproteinpulver, Vanille2 Scoops
80gHaferflocken, zu Mehl gemixt
2 großEier
100ggriechischer Joghurt, natur
1 1/2 TLBackpulver
100mlzuckerfreier Ahornsirupgeteilt
eine PriseZimt

Zubereitung

1
Ofen auf 180°C vorheizen und eine Donutform einfetten.
2
Die Haferflocken zu einem Mehl mixen, dann mit dem Proteinpulver und Backpulver verquirlen.
3
Eier, griechischen Joghurt und 60ml des zuckerfreien Ahornsirups verquirlen, dann unter die trockenen Zutaten heben.
4
Den Teig in die Donutform-Vertiefungen spritzen oder löffeln, jede etwa zu drei Vierteln füllen.
5
12 bis 15 Minuten backen, bis federnd bei Berührung.
6
5 Minuten abkühlen lassen, dann die Oberseiten in den restlichen zuckerfreien Ahornsirup, gemischt mit einer Prise Zimt, tauchen, bevor serviert wird.