FrühstückSnacks & BrotProteinreichGlutenfreiVegetarischMeal Prep

Protein-Haferbrot

Name: Protein-Haferbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Scheiben
Ingredients: 4 groß Eier; 140g (4 dl) Haferflocken; 400g (4 dl) griechischer Joghurt, natur; 30g (1 Scoop) Proteinpulver, geschmacksneutral; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz

Noch keine Bewertungen

Vier Eier, Hafer und griechischer Joghurt vermischen sich zu einem Teig, der zu einem dichten, herzhaften Sandwichbrot bäckt, mit einem Scoop Proteinpulver direkt eingearbeitet statt als Nachgedanke hinzugefügt. Einfach genug für einen Wochentag und hält sich gut zum Schneiden über die Woche.

Pro Portion (1 Scheibe)

14g

Protein

145

Kalorien

14g

Kohlenhydrate

Fett

8 Scheiben10 min30 min

Zutaten

4 großEier
140gHaferflocken4 dl
400ggriechischer Joghurt, natur4 dl
30gProteinpulver, geschmacksneutral1 Scoop
1 TLBackpulver
1 TLSalz

Zubereitung

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2
Die Eier in einer großen Schüssel glatt verquirlen.
3
Den griechischen Joghurt einrühren, bis vollständig vermischt.
4
Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Salz unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glattstreichen.
6
25-35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt und die Oberseite golden ist.
7
Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor gestürzt und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten wird.