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Protein-Pfannencookie mit Schokostückchen

Name: Protein-Pfannencookie mit Schokostückchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 180g Erdnussbutter; 1 groß Ei; 40g Molkenproteinpulver, Vanille; 50ml zuckerfreier Ahornsirup; 1/2 TL Natron; 50g , geteilt dunkle Schokoladenstückchen

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Ein großer Pfannenkeks, aufgebaut auf Proteinpulver und Erdnussbutter statt Butter und Zucker, dazu gedacht, direkt aus der Pfanne geteilt zu werden, während er noch warm ist.

Pro Portion (1 Stück)

14g

Protein

220

Kalorien

15g

Kohlenhydrate

13g

Fett

6 Stücke10 min15 min

Zutaten

180gErdnussbutter
1 großEi
40gMolkenproteinpulver, Vanille
50mlzuckerfreier Ahornsirup
1/2 TLNatron
50gdunkle Schokoladenstückchengeteilt

Zubereitung

1
Ofen auf 170°C vorheizen.
2
Erdnussbutter, Ei und den zuckerfreien Ahornsirup glatt verquirlen.
3
Proteinpulver und Natron einrühren, bis ein dicker Teig entsteht, dann das meiste der Schokoladenstückchen unterheben.
4
Den Teig in eine kleine ofenfeste Pfanne (ca. 20 cm) drücken und die restlichen Schokoladenstückchen darüberstreuen.
5
12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht unfertig aussieht.
6
5 Minuten abkühlen lassen, bevor direkt aus der Pfanne serviert wird.

Auch lecker so

Statt Erdnussbutter Mandelmus verwenden, oder Schoko-Proteinpulver für eine doppelte Schokoladenversion nutzen.